চমচম

বাঙালির শেষপাত মিষ্টি ছাড়া এক্কেবারে পানসে। সেই মিষ্টি যদি ধবধবে সাদা চমচমের বাহার সাজিয়ে আসে? তাহলে কোনও কথা হবে না বস! জাস্ট খাওয়া। তবে খাওয়ার আগে বানাতেও তো জানতে হবে? তাই এবার আপনাদের জন্য রইল আমাদের চমচমের মিঠা রেসিপি।

Updated: Jul 21, 2013, 07:31 PM IST

বাঙালির শেষপাত মিষ্টি ছাড়া এক্কেবারে পানসে। সেই মিষ্টি যদি ধবধবে সাদা চমচমের বাহার সাজিয়ে আসে? তাহলে কোনও কথা হবে না বস! জাস্ট খাওয়া। তবে খাওয়ার আগে বানাতেও তো জানতে হবে? তাই এবার আপনাদের জন্য রইল আমাদের চমচমের মিঠা রেসিপি।
কী কী লাগবে
ময়দা- ৪ টেবিল চামচ
ছানা- ৫০০ গ্রাম
চিনি- ২ কাপ
কনডেন্সড মিল্ক- ২০০ গ্রাম
কেসর- ১ চা চামচ
কীভাবে বানাবেন
ছানা আর ময়দা একসঙ্গে নরম করে মেখে নিন। ডিমের আকারে ছোট ছোট লেচি কেটে নিয়ে সরিয়ে রাখুন। পাতলা করে চিনির রস তৈরি করে নিন। ছানার লেচি রসে দিয়ে কয়েক মিনিট ফুটিয়ে নিন। একটি প্লেটে নামিয়ে রাখুন। কনডেন্সড মিল্কের মধ্যে কেসর দিন। দুধ চমচমের ওপর ঢেলে দিন।