পৌষ সংক্রান্তি এসে গেল। এই সময়টা এলেই মনটা কেমন পিঠে পিঠে করে ওঠে। নলেন গুড়ের পিঠে না খেলে আর বাঙালির শীতকাল কি! আর পিঠের রাজা পাটিসাপটা। চালের গুঁড়োর মোড়কে পিঠের কামড়ে কামড়ে পাওয়া যায় গুড়, নারকেলের পুর। ক্ষীরের পাটিসাপটাও সমান লোভনীয়। দু`রকম রেসিপিই তুলে দিলাম আপনাদের জন্য।

ধর্ষণ করে খুন করার অভিযোগ উঠল অষ্টম শ্রেণির এক ছাত্রীকে। ঘটনাটি ঘটেছে বর্ধমানের মঙ্গলকোট থানার ক্ষীরগ্রামে। রবিবার গভীর রাতেও বাড়ি না ফেরায় ওই কিশোরীর খোঁজ শুরু করেন পরিবারের লোকজন।  সোমবার গ্রামের একটি পুকুরে তার মৃতদেহ ভাসতে দেখা যায়।

শাহি আর মুঘলাই খানা আমার মেয়েটার ভীষণ প্রিয়। এমনিতে মিষ্টির প্রতি তার বড়ই অনীহা।

আম খেতে ভালবাসে না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া মুশকিল। আর ক্ষীর, সেটাও তো সকলের প্রিয়। কিন্তু এই দুটো একসঙ্গে মিলে দারুণ একটা রেসিপি হতে পারে এমন কথাটা বান্ধবীর মুখেই শুনেছিলাম। জানি কেউ কেউ হয়তো জানেন, আবার অনেকে হয়তো জানেন না। তাদের জন্যই সহজে আম আর শাহি ক্ষীরের মিশেলে তৈরি ম্যাঙ্গো পার্লস ইন ক্ষীর তৈরির সাতসুলুক---