জালেবি

দীপাবলি হোক বা দোল। বিকেলের জলখাবার হোক বা সকালের নাস্তা। জিলিপি সমাদৃত সবসময়। উত্তর, দক্ষিণ, পূর্ব, পশ্চিম, সারা ভারতের রসনাতৃপ্তি পর জিলিপি ম্যাজিকে মজেছে বহির্বিশ্বও। চিনির রসে ডোবা সরু প্যাঁচের মুচমুচে জিলিপি কাঁধে কাঁধ মিলিয়ে লড়তে পারে পৃথিবীর যে কোনও মিষ্টির সঙ্গে। এবারের দীপাবলিতে তাই জিলিপি চাই-ই-চাই।