তক্তি

কালা জামুন

কাশ্মীর থেকে কন্যকুমারী বদলে যায় খাবারের স্বাদ। মশলার তারতম্যে বদলে যায় তার রং, রূপ। বদল হয় শেষপাতেও। উত্তর ভারতে গাজরের হালুয়া, বেসনের লাড্ডুর রাজত্ব হলে পূর্ব ভারতে মনোপলি নিয়ে বসে আছে রসগোল্লা,

Nov 9, 2012, 12:53 PM IST

শুকনো আলুর দম

বাজারপাট শেষ। ঘরে ঘরে চলছে লক্ষ্মীপুজোর শেষমুহূর্তের আয়োজন। ফলমূল বাজার সেরে শাকসব্জির তোড়জোরে ব্যস্ত বাঙালি। লক্ষ্মীদেবীর ভোগের পাতে সাদা লুচি হোক বা খিচুরি। সঙ্গে চাই-ই -চাই শুকনো আলুর দম। তাজা

Oct 28, 2012, 04:39 PM IST

মালপোয়া

সারা বছর দোকানের কেনা মিষ্টিতেই বাঙালি সন্তুষ্ট থাকলেও বিজয়ার সময়ে বাড়িতে বানানো খাঁটি বাঙালি মিষ্টির জন্যই মন কেমন করে। তার মধ্যে সবথেকে সহজেই যা বানিয়ে ফেলা যায় স্বাদেও সেটি অনায়াসেই টেক্কা দিতে

Oct 28, 2012, 04:22 PM IST

তক্তি

পুজো যেতেই বাংলায় শীতের আমেজ। আর শীত মানেই তাজা সবুজ শাকসব্জি, নতুন গুড়, নারকেল, পিঠে, পুলি পায়েসের সম্ভার। বিজয়ার মিষ্টিমুখ দিয়ে শুরু করে সারা শীতকালই বাংলায় রাজত্ব করবে বাড়িতে বানানো নারকেল নাড়ু

Oct 28, 2012, 03:41 PM IST

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. You can find out more by clicking this link

Close