পিনা কোলাডা

জন্ম পুয়ের্তো রিকোতে। আজও সেদেশের অফিসিয়াল ড্রিঙ্ক।

শসা পুদিনার যুগলবন্দি

গরম কালের পারফেক্ট রিফ্রেশার। তবে চিরগ্রীষ্ম পশ্চিমবঙ্গে ডিসেম্বর আর জানুয়ারি বাদে যে কোনও মাসেই হিট করতে বাধ্য।

মার্টিনি

জিনকে পান পাত্রের শিরোনামে এনেছে মার্টিনি। তবে ভদকাতেও সমান স্বচ্ছন্দ জেমস বন্ডের প্রিয় ককটেলটি। ভেরম্যুথ (ফর্টিফায়ড ওয়াইন) জোগাড় করতে পারলেই অতিথিদের তাক লাগাতে পারবেন তিন মিনিটে। জেমস বন্ড তাঁর মার্টিনিকে শেক করে দিতে বললেও সাহিত্যিক সমারসেট মম নাকি বলতেন, "মার্টিনি শুড অলওয়েজ বি স্টার্ড, নট শেকন..." প্রকারভেদে মার্টিনি বহুজাতিক। আমরা অথেন্টিক মার্টিনির রেসিপিই দিলাম। এক শটের রেসিপি দেওয়া হল।

আনারসের লস্যি

সেই পুরোনো লস্যি, তবে নতুন মোড়কে। দক্ষিণ ভারতের প্রচলিত রেসিপি। বিভিন্ন মরসুমী ফল ব্যবহার করতে পারেন।

মাসাল্লা চায়ে

চায়ের ফিউশন। বেশি দুধ দিয়ে ঘন চা নয়, হ্যান্ড পিকড মশলার ঘড়ি ধরে মিশেল। দুধ চা তো অনেক হল। এবার ট্রাই করুন মাসাল্লা চায়ে।