ভারতীয় রেসিপি

কাশ্মীরি চিকেন

কাশ্মীরি চিকেনের সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল দুধ আর কাজু। ভেড়ার ঘন দুধের দই ও টাটকা কাজুবাদাম বাটায় স্বাদ খোলে চিকেনের। এখানে ভেড়ার দুধ না পাওয়া গেলেও কম টক গরুর ঘন দুধের দইয়েও জমে যাবে কাশ্মীরি

Nov 23, 2012, 07:27 PM IST

পটলের মালাইকারি

মালাইকারি শুনলেই কেমন যেন চিংড়ির নামটা ঝপাস করে মনের মধ্যে এসে কড়া নাড়তে শুরু করে। তবে বাঙালির শ্রেষ্ঠ গবেষণাগারতো সেই চিরপূরাতন হেঁসেল।

Oct 7, 2012, 07:17 PM IST