প্রেম দিবসে অনেক তো হল সিসিডি, বারিস্তা, এই রেঁস্তোরা, সেই পার্ক, সিনেমা হল এখানে ওখানে সেখানে। এবারের প্রেম দিবসটা না হয় সেলিব্রেট করুন দু`জনে শুধু দু`জনের সঙ্গে। বাড়িতেই। সন্ধেবেলা আপনার বাড়িতেই না হয় হোক কান্ডেল লাইট ভ্যালেন্টাইন ডিনার। আর মেনুতে রাখুন আপনার ভালবাসার রেসিপি। ভালেন্টাইন পিজা। আপনার হাতের জাদু আর আমাদের রেসিপি, এই দুইয়ের মেলবন্ধনে আজকের দিনটা ভেরি স্পেশাল হবেই। বাজি রইল।

আজকের দিনটা সবাই চায় একটু অন্যভাবে কাটাতে। প্রিয় মানুষটার সঙ্গে হয়তো প্ল্যান করতে চেয়েছিলেন কোনও রোম্যান্টিক ডিনার। কিন্তু মনটা খালি বলছে একটু অন্যরকম কিছু করতে পারলে ভাল হত। রোম্যান্টিক ডিনারটা বাড়িতেই কাটালে কেমন হয়? না হয় এদিন নিজের হাতেই বানালেন কিছু। ভ্যালেন্টাইনস ডে বলে লাল টুকটুকে একটা কেক আপনি বানিয়ে ফেলতেই পারেন।

কার্ড চাই, চাই লাল গোলাপ। তবে যেটা মাস্ট, তা হল ভালবাসা। আর অন্য কিছু নয়, আজ শুধু প্রেমের আন্দোলনে মেতে উঠতে প্রস্তুত ওরা। আজ ভ্যালেনন্টাইন্স ডে কাল প্রেমের দিন। তাই ওদের চোখে এখন বিদ্যুত্। হঠাত্ আলোর ঝলকানি লেগে ঝলমল করে চিত্ত।

গোপাল ভাঁড় বলো তো, তোমার রানিমা আমার ওপর খুব রাগ করেছে, কিছুতেই কথা বলছে না। এবার আমি কী করবো? উত্তরে গোপাল ভাঁড় বলেছিলেন, আরে রাজামশাই, রানিমা আপনার ওপর রেগে গেছে মানে তার মনটা তেতো হয়ে আছে, তাহলে এক কাজ করুন ওনার হাতে একটু চিনি দিয়ে বলুন এটা খেয়ে নাও ভাল লাগবে। গোপালের কথায় রাজামশাইয়ের দারুণ কাজ দিয়েছিল। আজ কিস ডে। এমন একটা দিনে যে প্রস্তাবটা দেবেন সেটা প্রত্যাখানের সম্ভাবনা অনেকটা।

প্রেমের সপ্তাহে আজ ভালবাসার চুম্বন আদানপ্রদানের দিন। বুঝতে পারছেন তো দিনটা ঠিক কতখানি স্পেশাল। আর জানেনই তো কোনও স্পেশাল দিনের শুরু, মাঝ, শেষ সবটাই হয় দারুণ একটা ডিশ দিয়ে। তাই এই দিনটার কথা মাথায় রেখে এমন একটা খাবার তৈরির রেসিপি শেখাচ্ছি যার সঙ্গে কিস ডে র দারুণ একটা যোগ রয়েছে। দাঁড়ান দাঁড়ান `সুইটহার্ট টার্টস`তৈরির একটা অন্যতম প্রধান উপকরণের নামটা বলি তাহলে বুঝতে পারবেন। নামটা হল জ্যাম... এবার বুঝলেন সুইটহার্টের জন্য `সুইটহার্ট টার্টস` বানানোর সময় মজাটা কোথায়...

প্রেম সপ্তাহের দিন হলেও আজকের দিনটা একটু অন্যরকম। এই দিনটা শুধু প্রেমিক-প্রেমিকাদের দিন নয়। বলা যায় আজ শুধু ভালবাসার দিন। ভালবেসে কাছে টেনে নেওয়ার দিন। প্রেমের জন্য তো ভ্যালেন্টাইনস ডে রয়েছেই। আজকের দিনটা না হয় কাটান বিশেষ কোনও বন্ধু, মা বা ভাই-বোনের সঙ্গে। যারা সকলেই জীবনে কখনও না কখনও কঠিন সময় আপনাকে বুকে জরিয়ে ধরে অভয় দিয়েছেন। আজ তবে রিটার্ন গিফটের দিন।

প্রেমের সপ্তাহে আজকের দিনটা আলিঙ্গনের। এমন একটা দিনে মন চায় প্রিয় মানুষটার মনকে একেবারে কাছে পেতে। আর কে না জানে মন পাওয়ার সেরা উপায় জিভের তৃপ্তি দেওয়া। তাই আজ শুধু আপনার আর আপনার ওর জন্য থাকল এমন একটা ডিশের কথা যার শুরু, শেষ সবটার সঙ্গেই আছে আলিঙ্গনের ছোঁয়া।

এই সপ্তাহেই ভ্যালেন্টাইন ডে। প্ল্যানিং শেষ। কোথায়, কখন কীভাবে কাটাবেন এবারের প্রেম দিবসে সবটাই ঠিক। শুধু ঠিক হয়নি পোশাক। কী পোশাকে, ঠিক কেমনভাবে সাজাবেন নিজেকে ভেবে ভেবেই রাত কাবার। প্রেম দিবসের প্রচলিত লাল পোশাক নাকি অন্যরকম কিছু, সনাতনি শাড়ি নাকি সাহসী কোনও পোশাক....ধুত্, বেশি ভাবলে বেশি মুশকিল। তার থেকে বরং ভাবুন কীভাবে সেই দিনটাকে করে তুলবেন বাকি দিনগুলোর থেকে এক্কেবারে আলাদা, একেবারে নিজস্ব। পোশাকের ব্যাপারটা ছেড়ে দিন আমাদের ওপর।

প্রেম মুড়েদি ভেলভেটে। দামী দামী কার্ড নয়। বাজার উজার করা পেল্লাই টেডি নয়। সবার নজর এড়িয়ে নিজের মনের মানুষকে আলাদা কিছু দিতে চান। অফিস সেরে সে যখন এল, আপিনি কোনও রকমে কলেজ কেটে দেখা করলেন। লাল বাক্সে ভরে নিয়ে যান, রেড ভেলভেট সোয়ার্ল ব্রাউনিজ। ব্যাস। পাল্টা গিফট যেটা পাবেন সেটা আর ভাষায় বললাম না...