পৌষ পার্বণ স্পেশাল: মালপোয়া পিঠে

পৌষ পার্বণ স্পেশাল: মালপোয়া পিঠে

বাঙালির শীত মানেই পৌষ পার্বণ। আর বিভিন্ন রকম মজার পিঠের স্বাদ দিতে আজ রইল মালপোয়া পিঠের রেসিপি।

ছট স্পেশাল-কলার মালপোয়া

ছট স্পেশাল-কলার মালপোয়া

ছট পুজো যা ছাড়া সম্ভব নয় তা হল কলা। সূর্যদেবকে কলার ছড়া নিবেদন না করলে পুজো সম্পূর্ণ হয় না। তাই ছট পুজোর স্পেশাল রেসিপিতেও থাকল কলা।

রাবড়ি ভরা মালপোয়া

বিজয়ার পর থেকেই বাড়িতে মালপোয়া বানানোর ধুম লেগে যায়। সুজি, ময়দা মিশিয়ে মুচমুচে ভাজা, বা চিনির রসে মাখামাখি। মালপোয়ার মহিমা এমনই যে দীপাবলিতেও সেরার আসনে থাকে মালপোয়াই। তবে আর একটু উপাদেও বানিয়ে নিলে

মালপোয়া

সারা বছর দোকানের কেনা মিষ্টিতেই বাঙালি সন্তুষ্ট থাকলেও বিজয়ার সময়ে বাড়িতে বানানো খাঁটি বাঙালি মিষ্টির জন্যই মন কেমন করে। তার মধ্যে সবথেকে সহজেই যা বানিয়ে ফেলা যায় স্বাদেও সেটি অনায়াসেই টেক্কা দিতে