ফুড অ্যান্ড বেভারেজ অফ দ্য ইয়ার ২০১৪

প্রতি বছরই জনপ্রিয়তার তালিকায় অন্য সব খাবারকে পিছনে ফেলে এগিয়ে থাকে কিছু কিছু। বছরের শেষে ফুড অ্যান্ড বেভারেজ লিস্টে ট্রেন্ড করল কী কী? ২০১৪-য় ট্রেন্ড করা এই খাবারগুলোই মাতাবে ২০১৫-র প্রথমার্ধে। দেখে

স্বাধীনতা দিবসের রেসিপি-আজাদি রাবড়ি

স্বাধীনতা দিবসের রেসিপি-আজাদি রাবড়ি

স্বাধীনতা দিবসে মিষ্টিমুখ করুন আজাদি রাবড়ি দিয়ে। কী কী লাগবে-

লেমন কফি পুডিং

লেমন কফি পুডিং

বর্ষায় বৃষ্টি ভেজার পর এক কাপ কফির কোনও তুলনাই হয় না। তবে বৃষ্টি ভেজার সঙ্গেই জুড়ে থাকে সর্দি, কাশি। বর্ষায় তাই লেবুর ভূমিকাও অনস্বীকার্য। সেই লেবু আর কফির মিশ্রণেই তৈরি করুন লেমন কফি পুডিং।

জলের কেক, আপনার পাতে নয়া জাপানি ডেসার্ট

চিরাচরিত ডিম, ময়দার কেক, পেস্ট্রি, মাফিনতো অনেক হল এবার জলের কেক খেলে কেমন হয়? হ্যাঁ। ডেসার্টের মেনুতেও তাদের অভিনব আবিষ্কারের ছোঁয়ার স্পর্শ দিল জাপানীরা। দেখতে জিলাটিনের তৈরি জেলি বা ক্রিসটালের মত

ম্যাঙ্গো আইসক্রিম

গরমের সবথেকে লোভনীয় খাবার আইসক্রিম। আইসক্রিমে থাকা দুধ শরীরের পক্ষে যেমন ভাল, তেমনই শরীর ঠান্ডা থাকতে, এনমকী মন ভাল করতেও আইসক্রিমের কোনও তুলনা নেই। তার সঙ্গে যদি জোরে আম, তাহলে তো কথাই নেই।

গরমে মন ভাল করুন: ম্যাঙ্গো পুডিং

ফলের রাজা আম। আর গরম কাল আম ছাড়া ভাবাই যায় না। ঠান্ডা, সুস্বাদু ম্যাঙ্গো পুডিং বদলে দিতে পারে আপনার পুরো জীবনটাই।

গরমের সুস্বাদু ডেজার্ট: চকোলেট পাফ

ওভেন ৪০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিট করুন। দুটো বড় বেকিং শিট পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে লাইনিং করুন।

ক্রিসমাস স্পেশ্যাল: আমন্ড ক্যান্ডি

ক্রিসমাসের সবথেকে সহজ রেসিপি আমন্ড ক্যান্ডি। বাচ্চা থেকে বুড়ো, মন কাড়বে সকলের।

কেসর শ্রীখণ্ডে স্ট্রবেরি

শ্রীখণ্ডে মিশে আছে ভারতের উত্তুরে হাওয়া। কেসর গন্ধে তাতেই আসে মুঘল সাম্রাজ্যের আস্বাদ। শেষ পাতে শ্রীখণ্ড সাংঘাতিক স্বাবলম্বী। তবে স্ট্রবেরি সঙ্গে মিশলে যে ফিউশন প্যাশন তৈরি হয় তাতে কন্টিনেন্ট্যাল