কাশ্মীরি চিকেন

কাশ্মীরি চিকেনের সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল দুধ আর কাজু। ভেড়ার ঘন দুধের দই ও টাটকা কাজুবাদাম বাটায় স্বাদ খোলে চিকেনের। এখানে ভেড়ার দুধ না পাওয়া গেলেও কম টক গরুর ঘন দুধের দইয়েও জমে যাবে কাশ্মীরি