ചില്ലറക്കാരനല്ല ഈ കോക്കനട്ട് ആപ്പിള്‍!

പേര് കേട്ടിട്ട്, ആളൊരു പച്ചപരിഷ്കാരി ആണെന്ന് തെറ്റിദ്ധരിക്കല്ലേ! നാട്ടുഭാഷയില്‍ 'പൊങ്ങ്' എന്ന് വിളിക്കുന്ന മുളച്ച തേങ്ങയുടെ ഭാഗമാണ് കോ​ക്ക​ന​ട്ട് ആ​പ്പിള്‍. 

Updated: May 22, 2018, 04:39 PM IST
ചില്ലറക്കാരനല്ല ഈ കോക്കനട്ട് ആപ്പിള്‍!

വളരെയേറെ പോഷകഗുണങ്ങളുള്ളതും കേരളത്തില്‍ വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ ലഭിക്കുന്നതുമായ ഒന്നാണ്.  

 കോക്കനട്ട് ആപ്പിള്‍. പേര് കേട്ടിട്ട്, ആളൊരു പച്ചപരിഷ്കാരി ആണെന്ന് തെറ്റിദ്ധരിക്കല്ലേ! നാട്ടുഭാഷയില്‍ 'പൊങ്ങ്' എന്ന് വിളിക്കുന്ന മുളച്ച തേങ്ങയുടെ ഭാഗമാണ് കോ​ക്ക​ന​ട്ട് ആ​പ്പിള്‍. 

ന​ന്നാ​യി ഉ​ണ​ങ്ങിയ തേ​ങ്ങ​ മുളച്ച് വരുമ്പോള്‍ അതിനു​ള്ളില്‍ കാ​ണു​ന്ന വെ​ളു​ത്ത പ​ഞ്ഞി​പന്താണ് പൊ​ങ്ങു​കള്‍. രു​ചി​ക​ര​വും മാം​സ​ള​വു​മായ പൊ​ങ്ങ് തേ​ങ്ങ​യു​ടെ ഏ​റ്റ​വും പോ​ഷ​ക​മു​ള്ള ഭാ​ഗ​മാ​ണ്.​ എന്നാല്‍, പൊങ്ങിന്‍റെ പോഷകഗുണങ്ങളും രുചിയും അറിയാതെ പലരും പൊങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാതെ അടുക്കളയില്‍ നിന്ന് ഒഴിവാക്കും. 

അല്പം പഴക്കമുള്ള തേങ്ങയില്‍ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന ഈ പഞ്ഞികേക്കില്‍ വി​റ്റാ​മിന്‍ ബി1, ബി 3, ബി5, ബി6 തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യും സെ​ലെ​നി​യം, മ​ഗ്നീ​ഷ്യം, ഫോ​സ്ഫ​റ​സ്, പൊ​ട്ടാ​സ്യം, കാല്‍​സ്യം തു​ട​ങ്ങിയ ധാ​തു​ക്ക​ളും അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. മുളപ്പിച്ച പയര്‍ കഴിക്കുന്നതിനെക്കാള്‍ ഗുണകരവും ഫലപ്രദവുമാണ് ​പൊ​ങ്ങ് ക​ഴി​ക്കു​ന്നത്. പൊങ്ങ് കഴിക്കുന്നത് കുട്ടികളുടെയും മുതിര്‍ന്നവരുടെയും രോ​ഗ​പ്ര​തി​രോധശക്തി​യെ വര്‍​ദ്ധി​പ്പി​ക്കും.

ആന്റി ബാക്റ്റീരിയലായും ആന്റി ഫംഗലായും പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്ന പൊങ്ങ് ശ​രീ​ര​ത്തി​ലെ ഇന്‍​സു​ലി​ന്‍റെ ഉ​ത്പാ​ദ​നം വര്‍​ദ്ധി​പ്പി​ച്ചു പ്ര​മേഹ ല​ക്ഷ​ണ​ങ്ങള്‍ നി​യ​ന്ത്രി​ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വൃക്കരോഗം, മൂത്രത്തില്‍ പഴുപ്പ് എന്നിവയില്‍ നിന്ന് രക്ഷനേടാന്‍ പൊങ്ങ് സഹായിക്കും. കൂടാതെ, പൊ​ങ്ങ് ദിവസേന കഴി​ക്കു​ന്ന​ത് ഹൃ​ദ്രോഗ സാ​ദ്ധ്യ​ത​യില്‍ നി​ന്നു ര​ക്ഷി​ക്കു​മെ​ന്നും, ശ​രീ​ര​ത്തില്‍ ന​ല്ല കൊ​ളസ്‌​ട്രോ​ളി​ന്‍റെ അ​ള​വ് വര്‍​ദ്ധി​പ്പി​ക്കു​മെ​ന്നും പ​ഠ​ന​ങ്ങള്‍ തെ​ളി​യി​ക്കുന്നു. 

കട്ട്ലറ്റ്, സലാഡ് തുടങ്ങിയവ ഉണ്ടാക്കാനും പൊങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. കൂടാതെ, 30 ഗ്രാം പൊങ്ങ് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് മിക്സിയിലടിച്ച് പാല്‍ പരുവത്തിലെടുത്ത് പഞ്ചസാരയും അല്പം നാരങ്ങനീരും ചേര്‍ത്ത് തണുപ്പിച്ചെടുത്താല്‍ ജ്യൂസായും കുടിക്കാം. 

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. You can find out more by clicking this link

Close