 "Hilsa Fish in Mid-day-meal WB: রাজ্যের সরকারি স্কুলে ইলিশ-উত্সব! মিড-ডে-মিলে পড়ুয়াদের পাতে রুপোলি শস্য, খুশির হাওয়া ...")
নকিবুদ্দিন গাজী: প্রাথমিক বিদ্যালয়ে যেন ইলিশ উৎসব! বর্ষার মরশুমে খুদেদের পাতে পড়ল রূপালি শস্য। শুধু ইলিশ নয়, বাদল দিনে খিচুড়ির সঙ্গে ছিল বেগুনভাজা, মিষ্টি। যা চেটেপুটে খেল কচিকাঁচারা। মিড ডে মিলে মুখের স্বাদ বদলাতে এই বিশেষ উদ্যোগ নিল সুন্দরবনের প্রত্যন্ত এলাকার উলুবাড়ি বেড়মাল অবৈতনিক স্কুল কর্তৃপক্ষ।
উলুবাড়ি বেড়মাল অবৈতনিক স্কুলে রয়েছে ১০০ জন ছাত্র-ছাত্রী। ৩ জন শিক্ষক নিয়ে চলে বিদ্যালয়ের পঠন-পাঠন। ছাত্র-ছাত্রীরা বেশিরভাগই আসে প্রান্তিক পরিবার থেকে। মিড ডে মিলে স্কুলে নিত্যদিন কচিকাঁচাদের পাতে পড়ে হয় খিচুড়ি না হয় সাদা ভাতের সঙ্গে সিদ্ধ ডিম। নয়তো সোয়াবিনের তরকারি। কোনও কোনও দিন সিদ্ধ ডিমের পরিবর্তে ডিমের ঝোল, নয়তো সবজির ঘ্যাঁট। খুদের বেড়ে ওঠার সময়ে প্রায় একই সবজি-ভাত মুখে রোচে না। কিন্তু উপায়ও তো নেই! সেই স্বাদ বদলাতেই এদিন একঘেয়ে খাবার-দাবারের পরিবর্তে তাদের পাতে পড়ল ইলিশ।
প্রত্যন্ত এই গ্রাম্য এলাকায় সাধারণ অভিভাবকদের পক্ষে ইলিশের দুমূল্যের বাজারে কেনার ক্ষমতা নেই। তাই ছাত্র-ছাত্রীদের মুখে হাসি ফোটাতে এই উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে বলে জানান বিদ্যালয়ের প্রধান শিক্ষক। মিড ডে মিলে পাতে ইলিশ মাছ পেয়ে খুশি স্কুলের পড়ুয়ারাও।
প্রধান শিক্ষক শশাঙ্ক হালদারের কথায়, 'গভীর সমুদ্র থেকে ইলিশ ধরে মৎস্যজীবীরা রায়দিঘি ঘাটে আসেন। এখান থেকে সবটাই বাইরে রপ্তানি হয়ে যায়। একে ইলিশের অগ্নিমূল্য বাজার তার উপর সমস্ত ইলিশ রপ্তানি হয়ে যাওয়ায় এলাকার প্রান্তিক পরিবার ও ছেলেমেয়েদের ইচ্ছে থাকলেও ইলিশের স্বাদ থেকে পুরোপুরি বঞ্চিত। তাই কচি কচি মুখগুলোর দিকে তাকিয়ে ঠিক করেছিলাম, একদিন হলেও অন্তত স্কুলে তাদের ইলিশ খাওয়াবই।'
আরেক স্কুল নন্দকুমারের স্কুলেও মিড ডে মিলে ছাত্র ছাত্রীদের পাতে পড়ল ইলিশ মাছের ঝোল। খুশি পড়ুয়ারা। ইলিশের এই দুর্মূল্যের বাজারে মিড ডে মিলে ছাত্রছাত্রীদের ভাতের সঙ্গে খাওয়ানো হল ইলিশ মাছ। শিক্ষকদের এই উদ্যোগে সাড়া পড়েছে নন্দকুমারের দক্ষিণ হাটগাছিয়া পাণ্ডববসান কানাইলাল বিদ্যামন্দিরে। স্কুলে প্রতিদিনই প্রায় তিনশো ছাত্র-ছাত্রীর জন্য মিড ডে মিলের আয়োজন হয়। সপ্তাহে কোনও দিন ডিম বা কোনও দিন মাছ বা মাংস ভাতের আয়োজন হয়ে থাকে।
শিক্ষকদের এই উদ্যোগে সাড়া পড়েছে নন্দকুমারের দক্ষিণ হাটগাছিয়া পাণ্ডববসান কানাইলাল বিদ্যামন্দিরে। স্কুলে প্রতিদিনই প্রায় তিনশো ছাত্র-ছাত্রীর জন্য মিড ডে মিলের আয়োজন হয়। সপ্তাহে কোনও দিন ডিম বা কোনও দিন মাছ বা মাংস ভাতের আয়োজন হয়ে থাকে।
ইলিশের মরশুমে ছাত্র-ছাত্রীদের মুখে ইলিশের স্বাদ যোগাতে মিড ডে মিলে মঙ্গলবার সরষে ইলিশ রান্না করা হয়। বিদ্যালয়ের শিক্ষকরাই মিড ডে মিলে ইলিশের অতিরিক্ত খরচ জোগাতে অর্থ দিয়েছেন।
(দেশ, দুনিয়া, রাজ্য, কলকাতা, বিনোদন, খেলা, লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য, প্রযুক্তির টাটকা খবর, আপডেট এবং ভিডিয়ো পেতে ডাউনলোড-লাইক-ফলো-সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের App, Facebook, Whatsapp Channel, X (Twitter), Youtube, Instagram পেজ-চ্যানেল)
)