বিট আমাদের শরীর এবং মস্তিষ্কের রক্ত প্রবাহ বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে। পাশাপাশি মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতাও বৃদ্ধি করে।ক্যানসার প্রতিরোধের জন্যও বিট হল কার্যকরী সবজি।
পর্যাপ্ত পরিমাণে বিটটের জুস খেলে শরীরের টক্সিন দূর হয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি করে। রক্তে কোলেস্টেরল বেশি থাকলে বিটের জুস তা কমাতে সাহায্য করে।
এই বিট খাওয়ার কার্যকারিতা নিয়ে সম্প্রতি একটি গবেষনা করেছেন ওয়েক ফরেস্ট ইউনিভারসিটি। গবেষনার মাধ্যমে দেখা গেছে নিয়মিত ব্যায়ামের আগে বিট জুস পান করলে এটি আপনার মস্তিষ্কের স্মৃতিশক্তির পাশাপাশি আপনার ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করবে।
বিটে প্রচুর পরিমাণে থাকে ডায়েটারি নাইট্রেট থাকে যা খাওয়ার পর নাইট্রাইটে এবং পরবর্তীতে নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত হয়।
সাধারনত যাদের বয়স ৫৫ ওপর এইরম উচ্চ রক্তচাপ আছে এমন ২৬ জনকে নিয়ে এই গবেষনাটি করা হয়। গবেষণা করে তারা যা দেখেছেন বিট উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রন করতে ভালো কার্যকরি।
গবেষকদের মতে, অধিকাংশ গবেষণায় দেখা গেছে যে, নাইট্রিক অক্সাইড শরীরে রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে সকল বয়সের ব্যক্তির ব্যায়ামের কর্মক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে, ব্যায়াম করার আগে বিটের রস খেলে এটি শরীরের পাশাপাশি মস্তিষ্কেও সঠিক পরিমানে অক্সিজেন সরবরাহ করে।
যারা ব্যায়ামের পরে বিটের রস পান করে তাদের প্লেসিবো গ্রুপের তুলনায় নাইট্রাইটের মাত্রা বেশি দেখা গেছে।
বিটে আছে প্রচুর পরিমানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি যা আপনার ত্বককে দাগমুক্ত রাখতে সহায়তা করে।
এছাড়াও বিট আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি, ওজনও নিয়ন্ত্রণে রাখে। (Disclaimer: প্রাপ্ত তথ্যের ভিত্তিতে এই পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, কোনও সুপারিশ করা হচ্ছে না।)