Coriander Powder: રસોડામાં રહેલ આ મસાલો અસલી છે કે નકલી? ચપટી વગાડતા ખબર પડી જશે

Coriander Powder: ભારતીય રસોડા અને ભોજનમાં ઘણા મસાલાનો ઉપયોગ થાય છે. હળદર, ગરમ મસાલો, લાલ મરચું, તજ અને કોથમીર એક પછી એક ગુણોથી ભરપૂર. કેટલાક બેઝિક મસાલા છે જેનો દરરોજ ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે આજકાલ તમે તમારા શાકભાજીમાં જે મસાલાના પાઉડરનો આડેધડ ઉપયોગ કરી રહ્યા છો તેમાં ઘણી ભેળસેળ થઈ રહી છે. આજકાલ મસાલામાં કેમિકલ, માટી અને ભૂસી પણ વેચાઈ રહ્યું છે. આજકાલ લાલ મરચું, દૂધ, ચોખા દરેક વસ્તુમાં ભેળસેળ થઈ રહી છે. જેના કારણે તેની ઓળખ કરવી મુશ્કેલ છે. પરંતુ આજે તમને જે પદ્ધતિ જણાવવામાં આવશે તેની મદદથી તમે સરળતાથી જાણી શકશો કે ધાણા પાઉડર અસલી છે કે નકલી? 

આ પણ વાંચો:
IPL 2023 માં સૂર્યકુમાર યાદવની મોટી સિદ્ધિ, તુટતા-તુટતા રહી ગયો સચીનનો મોટો રેકોર્ડ!
સ્વિમિંગ પુલમાં મસ્તી કરતી જોવા મળી Malaika Arora, જુઓ સિઝલિંગ વીડિયો 
most expensive rice: આ છે દુનિયાના સૌથી મોંઘા ચોખા, કિંમત જાણીને તમે પણ ચોંકી જશો!

રિસર્ચ જનરલ ઓફ ફાર્મસી એન્ડ ટેક્નોલોજી અનુસાર, બજારમાં મળતા ધાણા પાવડરમાં જંગલી ઘાસ હોય છે. જો તમે જંગલી ઘાસને તડકામાં સૂકવશો તો તેનો રંગ બરાબર ધાણા પાઉડર જેવો જ થઈ જશે. આટલું જ નહીં, ઘણા પ્રકારના જંગલી ઘાસ અને ભૂસીને પીસીને ધાણા પાઉડરમાં મિક્સ કરી દેવામાં આવે છે. 

ધાણાના પાઉડરમાં ભૂસીની મિલાવટ કરવામાં આવે છે પરંતુ જો તમે થોડી સાવચેતી રાખશો તો તેની ચકાસણી કરી શકો છો. સૌ પ્રથમ એક ગ્લાસ પાણી લો અને તેમાં એક ચમચી ધાણા પાવડર નાખો. અને પછી પાણીને આ રીતે 10 સેકન્ડ માટે રહેવા દો. જો કોથમીર ઉપર તરફ તરતી જોવા મળે તો તેમાં ભૂસી મિક્સ કરવામાં આવી છે અને જે ધાણા કાચના તળિયે સ્થિર છે તે દેશી ધાણા છે.

વાસ્તવિક ધાણા પાવડરની ગંધ ખૂબ જ તીવ્ર હોય છે. અને જંગલી ઘાસ અને ભૂસી વાળા ધાણા અત્યંત હળદર બની જાય છે. આવી સ્થિતિમાં તમે સુંઘીને પણ તેની ઓળખ કરી શકો છો.