खाने में टेस्टी और सेहत के लिए फायदेमंद है अंजीर का हलवा, ऐसे करें झटपट तैयार

नई दिल्ली: सूखी अंजीर से बना हलवा बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता है. यह हलवा न केवल टेस्टी और हेल्दी होता है बल्कि यह शरीर में खून की मात्रा भी बढ़ाता है. दरअसल, अंजीर में असानी से पचाए जाने वाला आयरन होता है, जो हमारे शरीर में खून की मात्रा को बढ़ाने का काम करता है. सूखी अंजीर का हलवा बनाना बहुत ही आसान है.

सामग्री
- 200 ग्राम सूखे अंजीर
- 3 बड़े चम्मच घी
- 1/3 कप छिले बादाम का पाउडर
- 1/3 कप मिल्क पाउडर
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 2 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम

बनाने की विधि
अंजीर को उबलते पानी में 3-5 मिनट तक पका लें. पानी से निकाल कर फूड प्रोसेसर में डाल दें. भारी तली की कढ़ाई में घी गर्म करें. इसमें बादाम पाउडर को धीमी आंच पर 2 मिनट भून लें. इसमें कुचले हुए अंजीर, मिल्क पाउडर, आधा कप पानी के साथ चीनी मिला दें. लगभग पांच मिनट या तब तक भूनें जब तक कि चीनी इसमें अच्छी तरह घुल न जाए. पर इस दौरान लगातार चलाते रहें. अब इसमें अच्छी तरह इलायची पाउडर मिला दें. अंजीर का हलवा तैयार है इसे सर्विंग बाउल में निकालकर ऊपर से बादाम डालकर सर्व करें.