Chutney Recipe: इस एक चीज से बदल जाएगा चटनी का स्वाद, पराठे के साथ आएगा मजा

घर में चटनी (Homemade Chutney Recipe) बनाना बहुत आसान है. अगर आप घर में ढाबे जैसी चटनी का स्वाद चाहते हैं तो उसे बनाने का तरीका बदल दीजिए. जानिए टमाटर की चटनी बनाने का मजेदार तरीका (Tamatar Ki Chutney Recipe).

Chutney Recipe: इस एक चीज से बदल जाएगा चटनी का स्वाद, पराठे के साथ आएगा मजा
टमाटर की चटनी

नई दिल्ली: कोरोना काल (Coronavirus In India) में लोग घरों में रहकर संक्रमण से अपना बचाव कर रहे हैं. लॉकडाउन (Lockdown Recipe) लग जाने के कारण बाहर जाकर खाने-पीने (Food) का शौक भी अधूरा रहा गया है. ऐसे में अब लोग घर में ही नई-नई चीजें बनाकर अपना जायका ठीक कर रहे हैं. आप भी घर में इस रेसिपी से बनाइए मजेदार चटनी (Chutney Recipe).

इस तरीके से बदल जाएगा चटनी का स्वाद

ग्राइंडर (Grinder) में पिसी चटनी (Homemade Chutney) में आमतौर पर वो स्वाद नहीं मिल पाता है, जो सिल-बट्टे की चटनी पर मिलता है. लेकिन अगर आपके पास सिल-बट्टा नहीं है तो भी परेशान होने की जरूरत नहीं है. चटनी की सामग्रियों (Homemade Chutney Ingredients) में थोड़ा सा बदलाव करके उसके स्वाद को बदला जा सकता है. जानिए घर में टमाटर और लहसुन की मजेदार चटनी बनाने की रेसिपी (Tamatar Ki Chutney Recipe). इससे पराठे, दाल-चावल और चाट-पकौड़ी का स्वाद जबर्दस्त हो जाएगा.

टमाटर की चटनी की सामग्री (Tamatar Ki Chutney Ingredients)

1/2 किलो टमाटर
5-6 कली लहसुन
1 टुकड़ा अदरक
1 हरी मिर्च
1 चम्मच हरा धनिया
1/2 चम्मच नमक
4 चम्मच चीनी
1/2 टीस्पून राई

टमाटर की चटनी की रेसिपी (Tamatar Ki Chutney Recipe)

1. टमाटर को अच्छी तरह से धो लें. कुकर में 2 कप पानी डालें, 3 सीटी लगाकर बंद करके टमाटर निकाल लें.

2. जब टमाटर ठंडे हो जाएं तो उनके छिलके उतार कर मिक्सर में पीस लें.

3. पैन मे तेल गर्म करके 1/2 टीस्पून राई डाले. फिर लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से भूनें.

4. फिर टमाटर का पेस्ट डालें. उसमें नमक मिलाकर पकाने के बाद चीनी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं.

5. चटनी को अच्छी तरह से पकाकर गैस बंद कर दें. ऊपर से हरा धनिया डालें.

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