जन्माष्टमी 2020: फलाहार व्रत में बनाएं धनिया पंजीरी, ये है सही विधि

जन्माष्टमी को भारत में ही नहीं, बल्कि विदेशों में बसे भारतीय पूरी आस्था व उल्लास से मनाते हैं. इस दिन लोग व्रत भी रखते हैं. धनिया पंजीरी प्रसाद इस दिन खास होता है.

जन्माष्टमी 2020: फलाहार व्रत में बनाएं धनिया पंजीरी, ये है सही विधि
(फाइल फोटो)

नई दिल्ली: कुछ ही दिनों में जन्माष्टमी (Krishna Janmashtami 2020) का त्यौहार आने वाला है. यह पर्व पूरी दुनिया में पूर्ण आस्था के साथ मनाया जाता है. जन्माष्टमी को भारत में ही नहीं, बल्कि विदेशों में बसे भारतीय पूरी आस्था व उल्लास से मनाते हैं. इस दिन लोग व्रत भी रखते हैं. धनिया पंजीरी प्रसाद इस दिन खास होता है. सामान्य पंजीरी आटे की होने के कारण फलाहार व्रत में प्रसाद के रूप में नहीं ली जाती. व्रत करने वाले लोग व्रत खोलते समय सबसे पहले पंजीरी को खाकर ही अपना व्रत खोलते हैं. वैसे आप धनिया पंजीरी कभी भी बनाकर खा सकते हैं, यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है.

सामग्री
- 100 ग्राम धनियां पाउडर
- 3 टेबल स्पून घी
- ½ कप मखाने
- ½ कप पिसी चीनी या बूरा
- ½ कप पका नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- 8-10 बादाम व काजू
- 1 चम्मच चिरौंजी

ये भी पढ़ें- Recipe: खीरे से सिर्फ सलाद और रायता ही नहीं बल्कि बनाएं स्वादिष्ट खीरा करी

बनाने की विधि
सबसे पहले कढ़ाई में एक टेबल स्पून घी डालकर धनिया पाउडर को अच्छी सुगन्ध आने तक भून लेते हैं. आप साबुत धनिया को भी भून कर पीस सकते हैं, मखाने को काट कर चार टुकड़े कर लें और बचा हुआ घी डालकर घी में तल कर निकाल लें. भुने मखाने को बेलन या किसी भारी चीज से दरदरा कर लें. काजू और बादाम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. भुना हुआ धनिया पाउडर, दरदरे मखाने, कद्दूकस किया नारियल बूरा और मेवे मिलाकर पंजीरी बना लें. धनिया पंजीरी प्रसाद तैयार है. आप इस पंजीरी का भोग लगाएं और सभी को खिलाएं.