वजन घटाने व इम्युनिटी बढ़ाने में मददगार है Broccoli Almond Soup, जानिए आसान रेसिपी

ब्रोकली (Broccoli) एक बेहद सेहतमंद सब्जी है, जिसे कच्चा या पकाकर भी खाया जा सकता है. ब्रोकली बादाम सूप (Broccoli Almond Soup) प्रोटीन और पोषण से भरपूर होता है.

नई दिल्ली: बदलते मौसम के साथ ही हमारे खान-पान में सूप (Soup) कब शामिल हो जाएगा, हमें खुद भी पता नहीं चलेगा. सूप कई चीजों से बनाया जाता है और हर सामग्री के अपने खास फायदे होते हैं. यह वजन घटाने (Weight Loss) से लेकर ठंड से बचाव तक में मददगार साबित होता है. रात में खाना खाने से पहले सूप का सेवन काफी फायदेमंद साबित होता है.

1. ब्रोकली एक बेहद सेहतमंद सब्जी है, जिसे कच्चा या पकाकर भी खाया जा सकता है
2. ब्रोकली बादाम सूप प्रोटीन और पोषण से भरपूर होता है
3. इम्युनिटी बढ़ाने के साथ ही यह वजन कम करने में भी मददगार साबित होता है

ब्रोकली बादाम का सूप
ब्रोकली बादाम सूप (Broccoli Almond Soup) प्रोटीन और पोषण से भरपूर होता है. ब्रोकली (Broccoli) एक बेहद सेहतमंद सब्जी है, जिसे कच्चा या पकाकर भी खाया जा सकता है. हालांकि अगर आप इसे उबाल कर खाएंगे तो आपको ज्यादा फायदा होगा. यह हमारी इम्युनिटी (Immunity) को बढ़ाता है और वजन कम करने में भी मदद करता है. जानिए ब्रोकली बादाम सूप की आसान रेसिपी.

सामग्री
2 कप कटी हुई ब्रोकली
लहसुन की बारीक कटी हुईं 3-4 कलियां
1 बारीक कटा हुआ प्याज
1 कप दूध
नमक स्वादानुसार
¼ कप बादाम
1 टीस्पून काली मिर्च
1 टीस्पून ऑलिव ऑयल

बनाने की विधि
1. बादाम को 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें. फिर उसके छिलके निकाल कर अलग रख दें.
2. कड़ाही में तेल गर्म करें. उसमें लहसुन, प्याज डालें और प्याज को नरम होने तक पका लें.
3. फिर उसमें ब्रोकली डालकर 1 मिनट तक पकाएं. फिर नमक डालकर ढक दें और 3-4 मिनट तक मीडियम आंच पर पकने दें.
4. गैस बंद करें और सामग्री के थोड़ा ठंडा होने के बाद बादाम के साथ पीस कर प्यूरी बना लें.
5. इस प्यूरी को सॉस पैन में डालें और एक उबाल आने तक पका लें.
6. गैस बंद कर दें और ऊपर से सवादानुसार नमक और काली मिर्च डालें.
गर्मागर्म सर्व करें.