लंच में बनाइए काले चने का पुलाव, रायते के साथ डबल हो जाएगा स्वाद

कई भारतीय घरों में लंच और डिनर में पुलाव बनाया जाना आम है. यूं तो आपने कई तरह के पुलाव का स्वाद चखा होगा, लेकिन काले चने (Black Chickpeas) से बने पुलाव (Kala Chana Pulao) की बात ही अलग है.

लंच में बनाइए काले चने का पुलाव, रायते के साथ डबल हो जाएगा स्वाद
फोटो साभार: Archana's Kitchen

नई दिल्ली: सादा चावल खाने का मन न हो तो उसका बना पुलाव (Pulao) भी आमतौर पर सभी को पसंद होता है. हर घर और राज्य में पुलाव को अलग-अलग तरीके से बनाया जाता है. कई भारतीय घरों में लंच और डिनर में पुलाव बनाया जाना आम है. यूं तो आपने कई तरह के पुलाव का स्वाद चखा होगा, लेकिन काले चने (Black Chickpeas) से बने पुलाव (Kala Chana Pulao) की बात ही अलग है.

काला चना पुलाव रेसिपी
अगर आपके घर में मेहमान आ रहे हैं और आप उनके लिए लंच या डिनर प्लान कर रहे हैं तो काला चना पुलाव बनाना बेहतर रहेगा. यह खाने में इतना स्वादिष्ट होता है कि बच्चे तो क्या, बड़े भी इसके फैन हो जाएंगे. जानिए काले चने से बनने वाले पुलाव की रेसिपी (Pulao Recipe).

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सामग्री
2 कप पके हुए चावल
1 कप उबले हुए काले चने
2 बारीक कटे हुए टमाटर
2 बारीक कटे हुए प्याज
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून जीरा
1 टीस्पून गरम मसाला
2 टेबलस्पून नींबू का रस
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार
पानी जरूरत के अनुसार

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बनाने की विधि
1. एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें जीरा डालकर तड़काएं.
2. अब प्याज डालें और हल्का भूरा होने तक भून लें.
3. अब टमाटर डालकर 2 मिनट के लिए पका लें.
4. अब गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं.
5. सभी मसालों के अच्छी तरह से पक जाने के बाद इसमें चावल और चना डालकर 2 मिनट ढककर पका लें. तय समय के बाद गैस बंद कर दें.
काला चना पुलाव तैयार है. ऊपर से नींबू का रस डालकर रायते के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

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