बार-बार एक जैसा नाश्ता खाने से ऊब गए हैं तो बनाएं पौष्टिकता से भरपूर 'ओट्स इडली'

ओट्स वजन कम करने के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल को भी काम करता है.

बार-बार एक जैसा नाश्ता खाने से ऊब गए हैं तो बनाएं पौष्टिकता से भरपूर 'ओट्स इडली'
ओट्स इडली

नई दिल्ली: प्रोटीन और फाइबर से भरपूर ओट्स लोगों का पसंदीदा फूड है. ओट्स वजन कम करने के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल को भी काम करता है. बार-बार एक जैसा नाश्ता खाने से ऊब जाते हैं तो हमें ओट्स से बना हुआ कुछ नया बनाना चाहिए. ओट्स इडली खाने में बहुत ही पौष्टिक होती है. ओट्स में कैल्शियम, पोटेसियम, विटामिन बी -कॉम्प्लेक्स भरपूर मात्रा में होता है.  

सामग्री 
एक कप ओट्स  
250 ग्राम दही 
सरसों के दाने 
1/2 टीस्पून चना दाल 
1/2 टीस्पून उड़द दाल 
1/2 कप गाजर (कद्दूकस से कसी हुई)  
धनिया, हरीमिर्च (बारीक कटी हुई) 
1 टेबल स्पून तेल
1/2 टीस्पून हल्दी 
नमक (स्वादानुसार) 
1/2 टीस्पून ईनो 

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बनाने की विधि
सबसे पहले ओट्स को हल्का भूरा होने तक कड़ाई में गर्म कर लें. अब पीसकर इसका पाउडर बना लें. फिर एक पैन में तेल लें और इसमें सरसों के दाने डालकर तड़कने दें. अब चना और उड़द दाल को भूरा होने तक भुनें. फिर इसमें कटा हुआ धनिया, हरी मिर्च और गाजर डालकर एक मिनट तक पकने दें. अब मिश्रण बनकर तैयार हो गया है. अब इस मिश्रण को ओट्स पाउडर और दही के साथ मिलाएं. इसमें पानी का इस्तेमाल नहीं करना है. हालांकि दही को इच्छानुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं. अब इडली का मिश्रण भी तैयार हो गया है. फिर ईनो को मिश्रण में मिलकर इसे भाप में पकने के लिए 15 से 20 मिनट तक के लिए रख दें. अब इडली बनकर तैयार हो जाएगी. इसे एक प्लेट में निकालकर सांबर या नारियल की चटनी या फिर प्याज की चटनी के साथ सर्व करें.

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