इस तरह झटपट तैयार होंगे गुजराती ढोकले, स्वाद ऐसा कि हर कोई करेगा तारीफ

नई दिल्ली: ढोकला अब बस गुजरात में ही नहीं बल्कि पूरे देश में काफी शौक से खाया जाता है. ढोकला बनाने में पहले जहां काफी टाइम लगता था वहीं आज हम आपको बताएंगे ढोकला आसानी से कैसे तैयार किया जा सकता है. आज हम यहां बताएंगे की कैसे माइक्रोवेव की मदद से आप ये टेस्टी डिश बना सकते हैं. तो आइये जानते हैं कैसे बनती है ये मीठी और नमकीन डिश

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको चाहिए...
1 कप बेसन 
1 बड़ा चम्मच सूजी 
2 हरी मिर्च कटी हुई
2 इंच टुकड़ा अदरक कसा हुआ
आधा कप दही
1 चम्मच Eno
हल्दी पाउडर की चुटकी 
1 छोटा चम्मच शक्कर
1 आधा बड़ा चम्मच तेल 
1/4 कप पानी 

ऐसे बनाएं ढोकला
- सबसे पहले एक कटोरा लें और बेसन, दही, सूजी, पानी ढाल इसे एक मिनट के लिए अच्छी तरह से मिलाएं.

- अब इसमें अदरक, मिर्च, हल्दी पाउडर, नमक, चीनी, तेल मिलाएं और पेस्ट बना लें. इस बात का ध्यान रखें कि इसमे कोई गांठ ना पड़े.

- आपका पेस्ट बनकर तैयार है. ये पेस्ट न ज्यादा गाढ़ा और न ही ज्यादा पतला होना चाहिए. 

- एक माइक्रोवेव बाउल लें. इसमे चारो तरफ अच्छी तरह से तेल लगा दें ताकि ढोकला नीचे और पैन के किनारों पर चिपके नहीं.

- आखिर में पेस्ट में इनो मिला दें. एक मिनट के अंदर ही इसकी मात्रा लगभग दोगुनी हो जाएगी.

- ग्रीस्ड पैन में तुरंत इस पेस्ट को डालें. इसके बाद इसे माइक्रोवेव में रखें.

- अब कम से कम 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में ढोकला रख दें.

- अब इसे पैन से बाहर निकालें और कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें. 

- इसके चौकोर आकार के टुकड़े चाकू से काट दें. 

- अब बारी है छोंक लगाने की. एक पैन में तेल गरम करें और  सरसों, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें.

- इसके बाद इसमें पानी, चीनी और हरा धनिया मिलाएं. अब इस मिश्रण को अच्छी तरह से उबाल लें

- तेज आंच पर रख कर 2 मिनट के लिए पकाएं.

- आंच बंद करें, तड़का ढोकला पर डालें और धीरे टॉस करें.

- ढोकला सर्व करने के लिए तैयार है.