व्रत हो या कोई त्योहार, खास मौकों पर इस आसान रेसिपी से बनाएं मखाने की खीर

इस बार व्रत या त्योहार के खास अवसर पर दूध-चावल की आम खीर के बजाय झटपट बनाइए मखाने की खीर.

व्रत हो या कोई त्योहार, खास मौकों पर इस आसान रेसिपी से बनाएं मखाने की खीर
स्वाद से भरपूर यह खीर काफी पौष्टिक होती है

नई दिल्ली: सावन के महीने में लगभग हर घर में एक बार तो खीर जरूर बनाई जाती है. आमतौर पर यह खीर दूध और चावल से बनाई जाती है, जिसे बड़े और बच्चे, सभी बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं. फिर चाहे कोई त्योहार हो या किसी भी तरह का सेलिब्रेशन हो, मीठे में खीर तो बनती ही है. इस सावन कुछ नया ट्राई करने का मन हो तो झटपट बनाइए मखाने की खीर. इसे व्रत वाले लोग भी खा सकते हैं. इसका स्वाद लाजवाब होता है और यह सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती है. जानिए, मखाने की खीर की आसान रेसिपी (makhane ki kheer recipe).

सामग्री:
½ लीटर फुल क्रीम दूध
¼ कप चीनी
¼ कप काजू
एक छोटा बोल मखाने
3-4 केसर के धागे
¼ कप पिस्ता
¼ कप बादाम
2 बूंद केवड़ा (ऑप्शनल)
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

बनाने की विधि:
1. खीर बनाने के लिए सबसे पहले फुल क्रीम दूध में मखाने और चीनी डालकर स्लो गैस पर पकने के लिए रख दें.
2. एक पैन में सभी ड्राईफ्रूट्स को एक साथ घी में फ्राई कर लें. फ्राई किए हुए ड्राईफ्रूट्स को ठंडा होने के लिए रख दें.
3. 5-7 मिनट के बाद ड्राईफ्रूट्स को चॉपर में डालकर चॉप कर लें. इसे थोड़ा दरदरा ही रखें.
4. जब दूध गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा-थोड़ा करके काजू, बादाम व पिस्ता डालें और बराबर चलाते हुए पकाएं.
5. अब इसमें चीनी, इलायची व केसर के धागे डालें.
6. 3-4 मिनट पकाने के बाद उसमें 2 बूंद केवड़ा डालें ताकि खीर में खुशबू आ जाए और खीर खाने में स्वादिष्ट लगे.
मखाने की खीर तैयार है. इसे सर्विंग बोल में निकाल कर ऊपर से ड्राईफ्रूट्स डालकर सर्व करें.

ऐसी ही लाजवाब और झटपट रेसिपीज के लिए यहां क्लिक करें