गोभी कोफ्ता करी ला देगा स्वाद का मजा, रेसिपी यहां पढ़ें

नई दिल्ली: गोभी की सब्जी तो हम सभी अक्सर खाते ही रहते हैं लेकिन क्या आपको पता है कि गोभी से काफी सारी डिशेज भी बनाई जा सकती हैं. गोभी के परांठे जितने फेमस हैं उससे कहीं ज्यादा टेस्टी गोभी के कोफ्ते हैं. बता दें कि इस रेसिपी को बनाने में बिल्कुल भी वक्त नही लगता है. इस रेसिपी को आप छोटे मोटे फंक्शन में बना सकती हैं. घर आए मेहमानों को भी ये कोफ्ता करी खासी पसंद आएगी.

कोफ्तो के लिए आपको चाहिए
- 1 पत्तागोभी (कद्दूकस किया)
- बेसन 5 टेबलस्पून
- लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच
- हींग 1 चुटकी 
- नमक स्वादानुसार

ग्रेवी बनाने के लिए
- 2 प्याज कटे हुए 
- हल्दी 1 टीस्पून 
- धनिया पाउडर 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर 1 चम्मच
- टमाटर प्यूरी 1 कप 
- हरा धनिया 2 टीस्पून बारीक कटा
- फ्रेश क्रीम 2 बड़े चम्मच
- तेल जरूरत के अनुसार

ऐसे बनाएं कोफ्ता करी
- सबसे पहले पत्ता गोभी में कटी हुई हरी मिर्च, 1/2 छोटी चम्मच नमक, 1/2 छोटी चम्मच स‌े कम लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, थोडा़ सा बारीक कटा हरा धनिया डालें.
- अब इसमें 4-5 टेबल स्पून बेसन डालकर स‌भी स‌ामग्री को अच्छे स‌े मिक्स कर लीजिए.
- इसके बाद इस मिश्रण में से थोड़ा- थोड़ा मिश्रण निकाल कर मध्यम आकार के गोले बना लिजिए.
- Cabbage Kofta तलने के लिए, कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कर लीजिए. तेल गरम होने पर एक-एक करके 4-5 कोफ्ते डालें.
- इसमें हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मीडियम आंच पर एक मिनट तक भून लें.
- इसमें टमाटर प्यूरी डालकर दो मिनट तक भूनें. अब इसमें क्रीम को फेंटकर डालें और एक मिनट तक पकाएं. 
- इसके बाद 1 कप पानी डालकर पांच मिनट तक धीमी आंच पर पका लें. 
- अब Cabbage Kofta, नमक और गरम मसाला डालकर एक मिनट तक पका लें. उपर से हरा धनिया डाल गर्मागर्म सर्व करें