खीरे जैसी दिखने वाली सब्जी का नाम है जुकिनी.
जुकिनी में कैल्शियम और विटामिन के की मात्रा भरपूर पाई जाती है. जो कि हमारी हड्डियों को मजबूत करने में काफी मददगार साबित होती है.
जितनी में ल्यूटीन और ज़ेक्सैथीन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो की आंखों की रोशनी को बढ़ाने के लिए काफी कारगर साबित होते हैं.
जुकिनी का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल लेवल को आसानी से कंट्रोल किया जा सकता है, जिसके चलते आपका हार्ट हेल्दी रहेगा.
जुकिनी में पोटेशियम अधिकतम मात्रा में पाया जाता है जो कि ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में मदद करता है.
इस सब्जी में पोषक तत्वों के साथ-साथ फाइबर भी अधिक मात्रा में पाया जाता है, जिससे आसानी से वजन कम किया जा सकता है.
जुकिनी का सेवन करने से पेट की समस्या दूर होती है और पाचन क्रिया भी पहले से बेहतर हो जाती है.
जुकिनी में विटामिन ए, विटामिन सी, बीटा कैरोटीन, ल्यूटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो कि हमारे शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं.
इस सब्जी एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जो कि अस्थमा जैसी गंभीर बीमारियों से राहत दिलाने का काम करते हैं.
इस सब्जी का सेवन करने से हमारे शरीर में इम्यूनिटी पावर भी पहले से कई गुना बेहतर होती है.