Ambadi Bhaji Farming Tips: इन दिनों मध्य प्रदेश के बालाघाट जिले में कई तरह की सब्जियां उगाई जाती हैं. वहीं इन सब्जियों की डिमांड भी बाजार में खूब होती है. जिससे किसानों को अच्छा मुनाफा हो जाता है. इन्हीं में से एक अंबाड़ी भाजी है, जिधर देखो उधर अंबाड़ी भाजी ही नजर आती है. आइए जानते हैं इस भाजी में क्या-क्या खास है. कब और कैसे इसकी खेती की जाती है.
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गर्मियों के दिनों में बालाघाट के किसान कई तरह की सब्जियां उगाते हैं. इनमें से एक अंबाड़ी भाजी भी शामिल है. यह भाजी बाजारों में खूब धूम मचा रही है. इस फसल की खेती से किसान भी अच्छी खासी कमाई कर रहे हैं.
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कुछ साल पहले तक जिले में अंबाड़ी की खेती अधिकारिक तौर नहीं की जाती थी. लेकिन यहां के किसान भिंडी या अन्य सब्जियों की खेती के बीच में उगा लिया करते थे. अब किसान इसकी खेती खुद करने लगे हैं. सिर्फ खेती ही नहीं बल्कि इसे मार्केट में भी बेचते हैं. जिससे अच्छा मुनाफा भी कमाते हैं.
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लोकल लोगों से मिली जानकारी के मुताबिक, जिले के बाजारों में इन दिनों अंबाड़ी भाजी करीब 20 रुपए किलो के हिसाब से बिक रही है. वहीं अप्रैल महीने में यही सब्जी करीब 40 रुपए किलो बिकती थी.
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इसकी खेती करने वाले एक किसान ने बताया कि उन्होंने सिर्फ 25 डिसमिल में इसकी खेती की थी. सिर्फ तीन महीने के अंदर लगभग 12 से 15 हजार रुपए की आमदनी की है. उन्होंने कहा कि इसकी डिमांड बालाघाट ही नहीं आसपास के बाजारों में खूब मांग रहती है.
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किसान से मिली जानकारी के मुताबिक, अंबाड़ी भाजी की खेती के लिए रेतीली और जल निकासी वाली जमीन होनी चाहिए. इस फसल को जनवरी महीने में बोया जाता है. उन्होंने बताया कि अंबाड़ी की खेती में हल्की सिंचाई की आवश्यकता होती है. वहीं अच्छी फसल के लिए जैविक खाद का इस्तेमाल कर सकते हैं.
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आपको बता दें कि अंबाड़ी भाजी की सबसे खास बात यह है कि इसके फूल, पत्तियां, तना यानि सब कुछ उपयोगी माना जाता है. इसके पत्तों को भाजी के रूप में खाया जाता है. इस भाजी में कई तरह के विटामिन्स, आयरन पाए जाते हैं, जो कि सेहत के लिए काफी फायदेमंद भी माने जाते हैं. (सोर्सः न्यूज18)
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