कद्दू के बीज इसलिए फायदेमंद होते हैं क्योंकि ये प्रोटीन, फाइबर, हेल्दी फैट्स , विटामिन और मिनरल्स जैसे मैग्नीशियम, जिंक और आयरन जैसे पोषक तत्वों से पैक्ड होते हैं.
कद्दू के बीज ट्रिप्टोफैन, एक एमिनो एसिड का एक नेचुरल सोर्स होता है और यही कारण है कि बेहतर नींद की क्वालिटी को बढ़ावा देने वाले सेरोटोनिन और मेलाटोनिन के प्रोडक्शन में सहायता करते हैं.
कद्दू के बीज एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जैसे विटामिन ई और कैरोटीनॉयड. इसलिए यह शरीर में सूजन को कम कर सकते हैं.
कद्दू के बीज में उच्च मात्रा में मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण यह आपके हार्ट को स्वस्थ बना सकता है.
जिंक, विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्वों की उपस्थिति के कारण कद्दू के बीज इम्यून सिस्टम को बूस्ट कर सकते हैं.
बता दें कि कद्दू के बीज ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं.
मैग्नीशियम, जिंक और फास्फोरस जैसे मिनरल्स की उपस्थिति के कारण कद्दू के बीज मजबूत और स्वस्थ हड्डियों को मेन्टेन रखेंगे.
कद्दू के बीजों का सेवन करते समय, उन्हें कच्चे या भुने हुए रूप में सेवन करना सबसे अच्छा होता है.
कद्दू के बीजों को भूनने के लिए, उन्हें धोकर सुखा लें, थोड़ा तेल और मसाला डालकर टॉस करें, फिर मध्यम तापमान पर गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें.
(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य मान्यताओं पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इन नुस्खों की पुष्टि नहीं करता है.)