बिना आटा और मैदा के बनाएं कचौरी, जानें रेसिपी

ब्रेड कचौरी बनाने कि विधि

सबसे पहले उड़द दाल को रात में भिगो दें.

सुबह इसे साफ पानी से धो लें. अब आलू उबाल लें.

इस बीच प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और हरी धनिया बारीक-बारीक काट लें.

अब एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें जीरा, सौंफ, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक और काली मिर्च का तड़का दें.

अब इसमें उड़द दाल और आलू डालकर थोड़ा सा पानी डालें और भाप में पकाएं.

इसके बाद इसमें नमक, अमचूर और हल्दी डालकर अच्छे से मिलाएं. ऊपर से धनिया पत्ती डालकर गैस बंद कर दें.

अब ब्रेड स्लाइस लें और उसमें तैयार मिश्रण की स्टफिंग करें. ऊपर से एक और स्लाइस को रखकर अच्छे से चिपकाएं और कचौरी का शेप दें.

इसके बाद कड़ाही में तेल गर्म करें और सभी कचौरियों को डीप फ्राई करें.

गरमागरम कचौरी को मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें.