छत्तीसगढ़ी व्यंजन

छत्तीसगढ़ के 8 व्यंजनों में है लाजवाब स्वाद, ट्रेडिशन के साथ मिलती है भरपूर एनर्जी

छत्तीसगढ़ का स्वाद

छत्तीसगढ़ के खाने में आपको वनोपज की झलक देखने को मिलती है. आइये जानते हैं छत्तीसगढ़ के 8 लाजवाब व्यंजनों के बारे में.

फरा

छत्तीसगढ़ में फरा गजब फेमस है. ये यहां के हर घर में कुछ न कुछ दिनों में बनता रहता है. इसे चावल के आटे से तैयार किया जाता है.

खुरमी

खुरमी एक तरह का मीठा व्यंजन है जो गेंहू और चावल आटे से बनता है. इसे ग्रामीण इलाकों में खासे पसंद किया जाता है.

अईरसा

छत्तीसगढ़ के स्वादिष्ट व्यंजन अईरसा भी शामिल है. इसे बनाने के लिए चावल के आटे को भिगोकर, सुखाकर गुड़ की चासनी मिलाई जाती है. फिर इसे तला जाता है.

चीला

चीलो यू तो हर जगह बनता है. लेकिन, छत्तीसगढ़ के चीले अलग होते हैं. यहां के लोगों का फेवरेट नास्ता चीला ही होता है.

सोहारी

इसे कई स्थानों पर पूरी भी कहा जाता है. छत्तीसगढ़ में ये मीठी और नमकीन दोनों तरह से बनती है. हालांकि, नमक वाली सोहारी को नुनहा कहते हैं.

करी

फेमस पकवानों में शामिल करी बेसन से बनाया जाता है. ये एक ऐसा व्यंजन है जिसे हर एक मौके पर बनाया जाता है.

गुलगुल भजिया

मीठे में छत्तीसगढ़ की गुलगुल भजिया गेंहू आंटे में शक्कर और गुड़ मिलाकर बनाया जाता है. इसे ब्रेकफास्ट में ज्यादा पसंद किया जाता है.

ठेठरी

ये एक तरह की नमकीन है. हालांकि, ये देशभर में बती है. लेकिन, छत्तीसगढ़ में इसे कई तरह के आकार और प्रकार में बनाया जाता है.