मेहमानों के लिए डिनर में बनाएं ढाबा स्टाइल भिंडी मसाला, जानें रेसिपी

मसाला भिंडी बनाने के लिए पहले भिंडी को काट लें.

अब एक पैन में सरसों का तेल डालकर उसमें भिंडी डालें और 70-80 प्रतिशत फ्राई कर अलग कर लें.

अब पैन में जीरा, बारीक हरी मिर्च और प्याज डालकर सॉफ्ट होने तक पकाएं.

अब मिक्सर लें और उसमें कद्दूकस अदरक, लहसुन, टमाटर और काली मिर्च को पीस लें.

इस पेस्ट में हल्दी, नमक और गमम मसाला मिलाकर प्याज में डाल दें.

अब इसे अच्छे से पकाएं.

जब मसालें तेल छोड़ने लगें तो उसमें फ्राई भिंडी मिला दें और 10 मिनट तक पकाएं.

अब लाल मिर्च का तड़का देकर सब्जी में डालें.

सब्जी पर ऊपर से कस्तूरी मेथी और बारीक हरी धनिया डालकर सर्व करें.