कैंसर का खतरा

जब आलू को हाई तापमान पर पकाया जाता है, तो वे एक्रिलामाइड का प्रोडक्शन कर सकते हैं, जो संभावित रूप से हार्मफुल केमिकल है जो कैंसर से लिंक्ड होता है.

पाचन संबंधी समस्याएं

आलू खाने से कुछ लोगों में पाचन संबंधी समस्याएं जैसे सूजन, गैस और दस्त हो सकते हैं.

पेस्टिसाइड रेसिडस

आलू पर अक्सर कीटनाशकों का भारी छिड़काव किया जाता है, जो त्वचा पर और गूदे के अंदर पेस्टिसाइड रेसिडस छोड़ सकते हैं.

नाइटशेड सेंसिटिविटी

आलू सब्जियों के नाइटशेड परिवार से संबंधित है, जो कुछ लोगों में सेंसिटिविटी पैदा कर सकता है.

कैलोरी में हाई होता

फ्रेंच फ्राइज़ और आलू के चिप्स जैसे प्रोसेस्ड आलू प्रोडक्ट अक्सर अन्हेल्दी फैट्स, नमक और कैलोरी में हाई होते हैं, जो अधिक सेवन करने पर कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकते हैं.

ऑक्सालेट कंटेंट

आलू में ऑक्सालेट्स की मात्रा अधिक होती है, जो सुससेपटिब्ले लोगों में गुर्दे की पथरी के फार्मेशन में योगदान कर सकता है.

एलर्जी

कुछ लोगों को आलू से एलर्जी हो सकती है, जिससे खुजली, सूजन और सांस लेने में कठिनाई जैसे सिम्पटम्स हो सकते हैं.

पोषक तत्वों में कम

वैसे तो आलू कुछ विटामिन और मिनरल्स का एक अच्छा सोर्स हैं, वे अन्य सब्जियों की तुलना में पोषक तत्वों में अपेक्षाकृत कम होते हैं.

वजन बढ़ेगा

अधिक मात्रा में आलू का सेवन करने से उनमें हाई कार्बोहाइड्रेट कंटेंट के कारण वजन बढ़ सकता है.

ब्लड शुगर लेवल्स बढ़ेगा

आलू में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका मतलब है कि इससे ब्लड शुगर लेवल्स के लेवल में तेजी से वृद्धि हो सकता है.