दिल्ली से 4 घंटे की दूरी पर मिलता है डोवठा कभी खाया क्या ?

आज हम आपको राजस्थान की ऐसी मिठाई के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे एक बार अगर कोई खा लेता है, तो वो इसका स्वाद कभी नहीं भूल पाता. दरअसल इस मिठाई का नाम डोवठा है. यह मिठाई राजस्थान के दौसा जिले में मिलता है.

दिल्ली से 4 घंटे की दूरी पर राजस्थान में दौसा जिले की मशहूर मिठाई डोवठा मिलता है. दौसा की मशहूर मिठाई डोवठा का स्वाद चखने के लिए लोग दूर-दूर से यहां आते हैं.

डोवठा का नाम सुनते ही लोग समझ जाते हैं कि यह दौसा की मिठाई है और बड़ी फेमस है. दौसा की इस मिठाई को लोग 12 महीने में हर समय खाना पसंद करते हैं. दौसा की यह मशहूर मिठाई दौसा बाजार की डोवठा नाम की दुकान पर मिलती है.

डोवठा मिठाई दौसा में इनके परिवार द्वारा 5 पीढ़ियों से बनाई जा रही है.पिछले 152 सालों से लगातार बन रही यह मिठाई दौसा की पहचान बनी हुई है. डोवठा मिठाई की खासियत यह है कि ये बहुत सॉफ्ट और खान में बेहद स्वादिष्ट होती है.

इस मिठाई को बनाने के लिए बादाम के बुरादे की भी जरूरत होती है. डोवठा मिठाई देसी घी से बनाई जाती है. इस मिठाई का मूल्य 420 रुपये प्रति किलो है.

जब सन 1947 में देश आजाद हुआ था, उस समय यह मिठाई चलन में आ चुकी थी. जब देश आजाद हुआ, तो इस खुशी के मौके पर दौसा के गांधी चौक में उस दिन लोगों के एक हाथ में तिरंगा और दूसरे हाथ में डोवठा था. देश की आजादी की यह मिठाई गवाही बनी है.