इस तरह बनाएं मारवाड़ी स्टाइल से हरी मिर्च का अचार, बार-बार खाने का करेगा मन
Rajasthani famous food: आज हम आपको राजस्थान के मारवाड़ी लोगों द्वारा बनाए जाने वाली हरी मिर्च के अचार की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जो खाने में काफि स्वादिष्ट लगता है.
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राजस्थान में हरी मिर्च के अचार काफी पसंद की जाती है. ऐसे में आज हम आपको मारवाड़ी स्टाइल से हरी मिर्च का अचार का डालने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं.
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इसके लिए आपको टुकड़ों में कटी हुई हरी मिर्च, जीरा, सौंफ बीज, मेथी, हल्दी पाउडर, हींग, सरसों के बीज, सरसों का तेल, नमक आदि चाहिए होगा.
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हरी मिर्च का अचार डालने के लिए सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन लें और उसमें सौंफ, राई, मेथी दाना और जीरा डालकर भून लें. इसको भूनने में लगभग एक या दो मिनट का समय लगेगा.
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इसके बाद इन भूने हुए मसालों को ठंडा कर लें. फिर एक साथ पीस लें. ध्यान रखें कि इन मसालों को बारीक कर लें. फिर इसके बाद इन मसालों को एक बाउल में निकाल लें.
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फिर उसके बाद हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, नमक, सिरका, हींग और सरसों का तेल डालें और अच्छी तरह मिला दें.
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इसके बाद इस अचार को एक एयरटाइट कन्टेनर में बंद करके दो दिन के लिए रख दें. दो दिन बाद ये हरी मिर्च का अचार तैयार हो जाएगा.ट्रेंडिंग
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