इस तरह बनाए मारवाड़ी हरी मिर्च और दही की सब्जी, स्वाद के हो जाएंगे दीवाने
Rajasthani famous food: आज हम आपको राजस्थान के मारवाड़ी लोगों द्वारा बनाए जाने वाले हरी मिर्च और दही की सब्जी की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जो खाने में काफि स्वादिष्ट लगती है.
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मारवाड़ी हरी मिर्च और दही की सब्जी खाने में काफी टेस्टी लगती है. ये तीखी और चटपटी सब्जी है. ये ज्यादातर मारवाड़ी लोग बनाते हैं. ये आप रोटी या पराठे के साथ खा सकते हैं.
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हरी मिर्च और दही की सब्जी बनाने के लिए हरी मिर्च, दही, बेसन, हींग, राई, जीरा, सौंफ, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, तेल, करी पत्ते चाहिए होगे.
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हरी मिर्च और दही की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्चों को अच्छे से धो के सूखा लें. फिर मिर्चों को 1-2 टुकड़ों में काट लें.
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इसके बाद एक बाउल में दही लें और उसमें बेसन मिलाएं. ध्यान रखें कि गांठ न रहें. फिर इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं. इसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर पतला कर लें.
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फिर एक कड़ाही में तेल गर्म करें, और उसमें राई, जीरा, सौंफ और हींग डालें. इसके बाद करी पत्ते डालें. अब इसके बाद मिर्चें डालें और धीमी गैस पर इनको भूनें. इससे मिर्च नरम हो जाएंगी.
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फिर इसके बाद धीमी आंच पर दही-बेसन का मिलाएं और लगातार चलाते रहें, जब तक इसमें उबाल न आ जाए. इसको 5-10 मिनट तक पकाएं, जब तक सब्जी गाढ़ी न हो जाए.ट्रेंडिंग
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