अजमेर का शाही शीरमाल, एक टुकड़े का 3 घंटे तक मुंह में रहता है स्वाद

राजस्थान के अजमेर में मिलने वाली शाही शीरमाल एक प्रसिद्ध व्यंजन है.

यह रोटी सूफ़ी संत ख्वाजा मोइनुद्दीन हसन चिश्ती की दरगाह के पास बनाई जाती है.

शाही शीरमाल हल्का मीठा और स्वादिष्ट होता है.

इसमें कई तरह के ड्राई फ़्रूट्स जैसे काजू, बादाम, पिस्ता और अंजीर का उपयोग किया जाता है.

शाही शीरमाल को तंदूर में धीमी आंच पर सेका जाता है.

तंदूर से निकालने के बाद इसे देसी घी में डुबोया जाता है.

शाही शीरमाल रमज़ान के मौके पर इफ़्तारी में खाई जाती है.

दरगाह आने वाले ज़्यादातर लोग इसे प्रसाद के रूप में ले जाते हैं.

शाही शीरमाल की उत्पत्ति अरब में हुई थी.

शाही शीरमाल विशेष अवसरों पर परोसी जाती है, जैसे कि शादियों और त्योहारों में.