रसगुल्ले के लिए बंगाल ही नही, बीकानेर भी दुनियाभर में है मशहूर

बीकानेर सिर्फ अपनी नमकीन भुजिया के लिए ही नहीं, बल्कि अपने स्वादिष्ट रसगुल्लों के लिए भी पूरे देश और दुनिया में मशहूर है.

यह रसगुल्ला छेने से बनता है, जिसे हाथों से गूंधकर गोल आकार दिया जाता है और फिर चाशनी में पकाया जाता है.

बीकानेर के रसगुल्ले अपनी स्पंजी और मुलायम बनावट के लिए जाने जाते हैं, जो मुंह में जाते ही घुल जाते हैं.

इनकी खासियत यह भी है कि ये मीठी चाशनी में पूरी तरह डूबे होते हैं, जिससे हर बाइट में मिठास का भरपूर अनुभव होता है.

ऐसा कहा जाता है कि बीकानेरी रसगुल्ले, बंगाली रसगुल्लों से थोड़े अलग होते हैं, यह थोड़ा कम मीठा और ज्यादा घना हो सकता है.

यह मिठाई बीकानेर की पारंपरिक मिठास को दर्शाती है जिसकी डिमांड त्योहारों पर बहुत बढ़ जाती है.

आप बीकानेर में मोहन मिष्ठान भंडार या भीखाराम चांदमल जैसी दुकानों पर बेहतरीन रसगुल्ले का स्वाद ले सकते हैं.

ये रसगुल्ले ताजे खाने में सबसे स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन इन्हें ठंडा करके भी परोसा जा सकता है, जिससे  कि इनकी ताजगी और बढ़ जाती है.

यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं पर आधारित है. Zee Rajasthan इसकी पुष्टि नहीं करता है.