बाजार से मिलावटी घी खरीदने के बजाए, ऐसे घर पर आसानी से करें तैयार

Pratiksha Maurya
May 19, 2024

घी

घी न सिर्फ खाने का जायका बढ़ता है बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है.

मिलावटी घी

हालांकि, बाजार में मिलने वाले ज्यादातर घी मिलावटी होते हैं, जिस वजह से आपको नुकसान भी हो सकता है.

शुद्ध घी

ऐसे में आज हम आपको घी को आसानी से घर पर ही बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं.

स्टेप 1

घी बनाने के लिए मलाई की जरूरत होती है, इसलिए 1 या 2 हफ्ते तक दूध की मलाई निकाल कर उसे फ्रिज में स्टोर करें.

स्टेप 2

अच्छी और मोटी मलाई के लिए फुल क्रीम दूध सबसे अच्छा माना जाता है.

स्टेप 3

इसके बाद मलाई को एक कढ़ाई में डालकर गैस पर धीमी आंच कर रख दें.

स्टेप 4

थोड़ी देर में मलाई में से घी अलग होती हुई आपको दिखाई देने लगेगी.

स्टेप 5

हालांकि, इस दौरान मलाई को चलाते रहें, नहीं तो घी नीचे से पकड़ लेगा.

स्टेप 6

घी का टेक्सचर बेहतर करने के लिए आप चाहें, तो उसमें थोड़ा सा नमक भी डाल सकते हैं.

स्टेप 7

जब पूरी तरह से घी अलग हो जाए, तो गैस बंद कर दें और फिर उसे छान कर स्टोर लें.

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