राजस्थान की ये टेस्टी डिश एक बार जरूर करें ट्राई, स्वाद ऐसा कि चाटते रह जाएंगे अंगुलियां..

 राजस्थान की पाक कला अपनी मिठाइयों के लिए खास पहचान रखती है, उसी में से यहां का दाल बाटी चूरमा भी है.

दाल बाटी चूरमा सिर्फ एक व्यंजन नहीं, बल्कि राजस्थान की संस्कृति और पाक-परंपरा की पहचान है.

यह तीन मुख्य चीजो का एक भोजन है - तीखी और गाढ़ी दाल, कुरकुरी बाटी और मीठा चूरमा.

यह बाहर से सुनहरी और कुरकुरी, अंदर से नरम और परतदार, बाटी को आमतौर पर तंदूर या ओवन में धीमी आंच पर सेका जाता है.

बाटी आमतौर पर एक पंचमेल दाल होती है, जिसमें पांच तरह की दालों को मिक्स करके बनायी जाती  हैं.

 चूरमा, बाटी के आटे से ही बनाया जाता है, घी, गुड़ या चीनी और मेवों से बनता हैं जिसे मीठे के तौर पर  भोजन के बाद खाया जाता हैं.

यह आपको राजस्थान के छोटे ढाबों से लेकर बड़े रेस्तरां तक, हर जगह बेहतरीन दाल बाटी चूरमा मिल जाएगा.

यह राजस्थान के खास मौकों, त्योहारों और पारिवारिक समारोहों में बनाया जाने वाला एक पारंपरिक भोजन हैं.