जयपुर आएं और ये  मशहूर डिश नहीं चखा, तो समझो बहुत कुछ कर देगें मिस !

दाल बाटी चूरमा सिर्फ एक व्यंजन नहीं, बल्कि राजस्थान की संस्कृति और पाक-परंपरा की पहचान है, जिसे जयपुर में भी बहुत चाव से खाया जाता है.

यह राजस्थान का सबसे स्वादिष्ट पारंपरिक और मशहूर व्यंजन है, जिसे राजस्थान शहर में हर जगह खूब पसंद किया जाता है.

यह तीन मुख्य चीजो का एक भोजन है - तीखी और गाढ़ी दाल, कुरकुरी बाटी और मीठा चूरमा .

बाहर से सुनहरी और कुरकुरी, अंदर से नरम और परतदार बाटी को आमतौर पर तंदूर या ओवन में धीमी आंच पर सेका जाता है, जिसे देसी घी में डुबोकर परोसा जाता है.

यह आमतौर पर एक पंचमेल दाल होती है, जिसमें पांच तरह की दालों को मिक्स करके बनायी जाती  है. इसमें देसी मसालों का तीखा और चटपटा टेस्ट होता है.

 चूरमा, बाटी के आटे से ही बनाया जाता है, घी, गुड़ या चीनी और मेवों से बनता है. जिसे मीठे के तौर पर  भोजन के बाद खाया जाता है.

जयपुर में आपको छोटे ढाबों से लेकर बड़े रेस्तरां तक, हर जगह बेहतरीन दाल बाटी चूरमा मिल जाएगा.

यह खास मौकों, त्योहारों और पारिवारिक समारोहों में बनाया जाने वाला एक पारंपरिक भोजन है.

यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं पर आधारित है. Zee Rajasthan इसकी पुष्टि नहीं करता है.