राजस्थान की ये लाजवाब डिश बनाना है आसान, स्वाद ऐसी कि सभी मिठाइयां पड़ जाएंगी फीकी!

अगर आप भी खाने-पीने के शौकीन हैं तो राजस्थान की ये डिश एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए. 

 राजस्थान, अपनी स्वादिष्ट पाक-कला के लिए दूर- दूर तक प्रसिद्ध है, उन्हीं में से खरबूजे का हलवा भी है. 

यह डिश स्वदिष्ट होने के साथ गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडक भी देती है. जो अक्सर विशेष अवसरों या त्योहारों पर बनाया जाता है.

 यह हलवा ताजे खरबूजे के गूदे से बनाया जाता है.  इसे घी, चीनी या गुड़, और सूखे मेवों के साथ पकाया जाता है.

हलवा बनाने के लिए खरबूजे के गूदे को पहले कद्दूकस किया जाता है या पेस्ट बनाया जाता है, फिर इसे धीमी आंच पर घी में भूनकर पकाया जाता है.

आमतौर पर इसमें काजू, बादाम, पिस्ता और इलायची पाउडर डाला जाता है, जो इसके स्वाद और बढ़ा देते हैं.

इसकी बनावट मुलायम और हल्की दानेदार होती है, जो इसे खाने में स्वादिष्ट बनाती है.

खरबूजा विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, इसलिए यह हलवा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है.

अगर आपको मीठा पसंद है और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो राजस्थानी खरबूजे का हलवा जरूर चखें.