स्वाद में लाजवाब जयपुर की ये टेस्टी डिश, खाते ही हो जाएंगे इसके मुरीद..

राजस्थान की अक्सर जब भी बात की जाती है तो यहां की पारंपरिक संस्कृति भव्य किले और खान-पान की जरूर बात होती है.

ऐसे में इन दिनों बरसात के मौसम में आप यहां के टेस्टी प्याज के पकौड़े जरूर ट्राई करें-

बारिश के मौसम में या शाम की चाय के साथ, प्याज के पकौड़े एक ऐसी डिश है जिसका स्वाद हर कोई लेना चाहता है.

वैसे तो इसको किसी भी टाइम खा सकते हैं, पर बारिश के मौसम में या हल्की ठंड में चाय के साथ इनका मजा दोगुना हो जाता है.

ये बाहर से बहुत क्रिस्पी होते हैं और अंदर से हल्के नरम, साथ ही मसालों की वजह से थोड़े तीखे और चटपटे.

इसमें मुख्य सामग्री प्याज और बेसन है, पतले-पतले कटे प्याज इसकी खासियत हैं, जिन्हें बेसन के घोल में लपेटकर बनाया जाता है. 

प्याज पकौड़े गरमा गरम, हरी चटनी, इमली की चटनी या टमाटर सॉस के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, और चाय के साथ काफी टेस्टी लगते हैं.

यह राजस्थान के हर कोने में आपको सड़क किनारे  ठेलों पर ताजे बनते हुए मिल जाएंगे.