राजस्थान की ये डिश स्वाद में है लाजवाब, एक बार खाएंगे तो खाते ही जाएंगे..

अगर आप भी खाने-पीने के शौकीन हैं तो राजस्थान की ये स्वादिष्ट डिश एक बार जरूर ट्राई करें.

आइए जानते हैं राजस्थान की इस पारंपरिक टेस्टी डिश के बारे में-

राबड़ी राजस्थान का एक पारंपरिक डिश है, जिसे खासकर गर्मी के मौसम में खाया जाता है.

यह डिश अपनी सादगी, पौष्टिकता और ठंडक देने वाले गुणों के लिए जानी जाती है.

राबड़ी को आमतौर पर एक नमकीन डिश है, लेकिन कुछ लोग इसे मीठा खाना भी पसंद करते हैं.

यह मुख्य रूप से बाजरे के आटे, जीरा, अजवाइन और छाछ से बनाई जाती है.

इसे बनाने के लिए, बाजरे के आटे को छाछ में मिलाकर घोल तैयार कर इसे धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाया जाता है.

यह एक हेल्दी डिश माना जाता है. क्योंकि बाजरे का आटा और छाछ इसे प्रोटीन, फाइबर और कैल्शियम से भरपूर बनाते हैं.

छाछ  गर्मियों में पाचन तंत्र और आंतों के लिए बहुत अच्छी मानी जाती है. यह पेट को शांत और ठंडा रखती है.