मीठा खाने का मन है तो राजस्थान की मशहूर मोहन थाल चखें जरूर

मोहन थाल राजस्थान की एक पारंपरिक शाही मिठाई है. जो बेसन मावा और ड्राईफ्रूट से बनाई जाती है, जिसे 'शाही फज' के नाम से भी जाना जाता है.  

मोहन थाल की सबसे बड़ी खासियत इसकी दानेदारऔर मुलायम होती है, जो मुंह में घुल जाते ही घुल जाती है.

दानेदार

इसमें इलायची पाउडर, केसर और सूखे मेवे (जैसे बादाम और पिस्ता) डाले जाते हैं, जो इसके स्वाद और सुगंध को और बढ़ा देते हैं.

स्वाद

इसे बनाने के लिए बेसन को घी में धीमी आंच पर तब तक भूना जाता है जब तक उसमें से खुशबू न आने लगे और उसका रंग सुनहरा न हो जाए.

बनाने की विधि

मोहन थाल राजस्थान में दीवाली, होली और गणगौर जैसे अवसरों और त्योहारों पर विशेष रूप से बनाई जाती है.

त्योहार

इसे चौकोर आकार के टुकड़ों में काटा जाता है और ऊपर से सूखे मेवों या चांदी के वर्क से सजाया जाता है, जिससे यह देखने में भी बेहद आकर्षक लगती है.

चांदी का वर्क

इसमें घी और बेसन का भरपूर उपयोग होता है, जो ऊर्जा से भरपूर मिठाई है, इसलिए सर्दियों में खासकर पसंद की जाती है.

यह मिठाई सदियों से राजपूत रियासतों की शाही रसोई का हिस्सा रही है.

यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं पर आधारित है. Zee Rajasthan इसकी पुष्टि नहीं करता है.