बोरिंग स्नैक्स को कहें बाय! बारिश में बनाएं राजस्थान स्पेशल तीखा मिर्ची वड़ा

राजस्थान का यह स्ट्रीट फूड तीखा, मसालेदार और बेहद क्रंची होता है.

इसके लिए बड़ी और कम तीखी हरी मिर्च का इस्तेमाल होता है.

मिर्ची को बीच से चीरकर मसालेदार आलू भरावन से भरा जाता है.

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भरी हुई मिर्च को बेसन के घोल में डुबोकर डीप फ्राई किया जाता है.

बेसन घोल में थोड़ा सा चावल का आटा या सूजी डालने से क्रंचीनेस बढ़ती है.

गरमागरम मिर्ची वड़े को हरी चटनी और मीठी इमली चटनी के साथ परोसा जाता है.

यह खासतौर पर मानसून या सर्दियों में खूब पसंद किया जाता है.

चाय के साथ इसका स्वाद दोगुना हो जाता है.