एक चटकारा... जो याद रह जाए! राजस्थानी मिर्ची रो कुट्टो का जादू

सबसे पहले मोटी हरी मिर्च को धोकर सिलबट्टे पर कूट लें.

फिर 2-3 चम्मच राई, मेथी, सौंफ और जीरे को दरदरा पीस लें.

अब एक कटोरी में थोड़ी हल्दी, लाल मिर्च, अमचूर पाउडर और नमक मिला लें.

एक कड़ाही में सरसों का तेल गर्म करें और उसमें दरदरे पिसे मसाले डालें.

गैस धीमी कर मिर्च डालें और हल्का भूनें.

बीच-बीच में चलाते रहें ताकि मिर्च जले नहीं

 स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा अमचूर पाउडर डाल सकते हैं.

इसे रोटी या बाजरे की रोटी के साथ गरमा गरम परोसें.

यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं पर आधारित है. Zee Rajasthan इसकी पुष्टि नहीं करता है.