चाय के साथ इस राजस्थानी स्नैक का लें मजा, जानें रेसिपी और फायदें

पकौड़े या भजिया को देश के हर राज्यों में अलग-अलग नामों से जाना जाता है और बनाए जाते हैं.

अगर आप चाय के साथ एक हल्के नाश्ते की तलाश में हैं, तो अपनी शाम के लिए राजस्थानी मूंग दाल के पकौड़े बनाकर ट्राई करें.

1 कप मूंग दाल, 1/2 कप कटा हुआ प्याज, 2-3 हरी मिर्च, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ धनिया, 1 चम्मच जीरा, 1/2 चम्मच कसा हुआ अदरक, एक चुटकी हिंग, नमक, तलने के लिए तेल ले लें.

सामग्री

आइए अब मूंग दाल के पकौड़े बनाने की प्रक्रिया को जानते हैं. इस आसान तरीकों से आप घर पर मूंग दाल के पकौड़े आसानी से बना सकते हैं.

मूंग दाल को धोकर 3-4 घंटे के लिए भिगो दें. इसके बाद 3-4 घंटे बाद भिगोई हुई मूंग दाल को मुलायम होने तक पीस लें.

STEP 1

अब पिसी हुई मूंग दाल को कटे हुए प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, जीरा, हींग और नमक के साथ मिला लें.

STEP 2

यदि मिश्रण गाढ़ा हो तो उसमें थोड़ा पानी मिला लें. ताकि ये मिश्रण मीडियम में बनाने के लायक हो जाए.

STEP 3

इसके बाद एक कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें और पकौड़े बनाने के लिए मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से को तल लें.

STEP 4

छोटे-छोटे हिस्से को  सुनहरे भूरे होने तक तलें. जब वे पकौड़े सुनहरे भूरे हो जाएं, तो उन्हें बाहर निकाल लें और चटनी के साथ परोसें.

STEP 5