झटपट 5 मिनट में बनाएं राजस्थानी प्याज कचोरी! कभी नहीं भूलेंगे स्वाद

Published by: Zee Team | 27 Apr, 2025

3 कप गेहूं का आटा, 5 मीडियम साइज कटे हुए प्याज, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, स्वाद अनुसार बारीक कटा हुआ अदरक, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ 1 लहसुन की जरूरत पड़ेगी.

सामग्री

Published by: Zee Team | 27 Apr, 2025

साथ ही 1 बड़ी चम्मच धनिया के बीज, लाल मिर्च पाउडर, पिसी हुई हींग, जीरा, स्वादानुसार नमक, मसाला भूनने के लिए घी, तलने के लिए तेल की आवश्यकता होगी.

Published by: Zee Team | 27 Apr, 2025

सबसे पहले तड़का तैयार करने के लिए घी गर्म करें. इसके बाद उसमें जीरा हींग का तड़का लगाएं. अब इसमें कुटा हुआ धानिया डालें और करीब 40 सेकंड तक भून लें.

बनाने का तरीका 

Published by: Zee Team | 27 Apr, 2025

जब ये अच्छी तरह पाक जाए, तो इसमें कटे हुए प्याज शामिल करें और तब तक प्याज को गोल्डेन होने तक भूनें. प्याज तैयार होने के बाद इसमें लहसून, अदरक, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल दें. 

Published by: Zee Team | 27 Apr, 2025

ये सब डालने के बाद इसे मिक्स करें और पकने दें. इसके बाद गैस बंद कर दें. अब कचौड़ी बनाने के के लिए भरावन तैयार है. 

Published by: Zee Team | 27 Apr, 2025

अब आटा-घी के मोअन और नमक को गूंथ लें. जब पूरी तरह आटा तैयार हो जाए, तो उसे 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें.

Published by: Zee Team | 27 Apr, 2025

इसके बाद आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर इनकी पूरिया बेल लें. अब आपको कचौड़ी को भरकर तेल में तल कर निकाल लेना है.

Published by: Zee Team | 27 Apr, 2025

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