2 मिनट में ऐसे बनाएं मारवाड़ी हरी मिर्च की आचार, लेंगे चटकारे  

राजस्थान में हरी मिर्च की आचार खाना काफी पसंद किया जाता है. 

मारवाड़ी हरी मिर्च की आचार बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्ची को धोकर साफ कर लें. 

इसके बाद सूखे कपड़े से पोछकर एक घंटा धूप में सुखाएं. 

फिर छोटी हरी मिर्ची को बीच से सीधा चीरा लगा लें और बड़ी मिर्ची के दो तीन टुकड़े काट लें. 

इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और सभी पिसे हुए और कूटे हुए मसालों को तेल में डाल दें. 

फिर मसालों  को धीमी आंच पर गैस पर भून लें और सिरका मिलाएं. 

मसाला ठंडा होने पर  मिर्ची में भर लें और कुछ देर पेन में मिर्ची का अचार डाल पकाएं. 

इससे मिर्ची थोड़ी मुलायम हो जाएगी. ध्यान रखें कि ज्यादा मुलायम ना करें. 

लीजिए इस तरह इंस्टेंट खट्टा खट्टा मारवाड़ी मिर्ची का अचार तैयार हो जाएगा.