इस तरह बनाए मारवाड़ी कुटी हुई हरी मिर्च का अचार, खाकर आ जाएगा मजा  

मोहर्रम के मौके पर बिहार, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश और राजस्थान में तनावपूर्ण घटनाएं सामने आई हैं.

फिर उसके बाद सौंफ, जीरा और सरसों को कुछ मिनट तक हल्का भुनने तक सूखा भून लें. 

उसके बाद थोड़ी मेथी के दाने डालकर लगभग एक मिनट तक भूनें. 

ध्यान रखें कि मसाले जलें नहीं, इनको भूनने के लिए मध्यम धीमी आंच पर लगातार चलाएं. 

भुने हुए मसालों को ठंडा होने पर ओखल और मूसल में कूट लें.  

फिर मसाले के मिश्रण को कुटी हुई हरी मिर्च में मिला दें. 

इसमें थोड़ा सा नमक, नींबू का रस और थोड़ा सा तेल डालें और धीरे-धीरे मिलाएं. 

इस अचार को एक-दो दिन रखा रहने दें और फिर ये खाने के लिए तैयार है.  

इसे फ्रिज में रखने पर यह कुछ हफ्ते तक खाया जा सकता है.