इस तरह बनाए मारवाड़ी मलाई-प्याज की सब्जी, बार-बार मांगेंगे बच्चे 

राजस्थानी में मलाई-प्याज की सब्जी काफी पसंद की जाती है. 

मलाई-प्याज की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले अदरक, लहसुन को बारीक काट लें. 

फिर प्याज के भी टुकड़े कर लें. इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा डालें. 

जब जीरा भुन जाए तो अदरक और लहसुन डालकर भूनें. फिर कटे हुए प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें लें. 

प्याज सुनहरा होने के बाद हल्दी, लाल मिर्च, धनिया और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं. 

फिर थोड़ा सा पानी डालें और पांच मिनट तक पकाएं. पांच मिनट पकने के बाद-बाद मलाई डालकर अच्छे से मिला लें. 

  घोल में तेल डालते समय उसे धीरे-धीरे मिलाना चाहिए.

इसे हरी धनिया पत्ती से गार्निश करें. इस तरह मलाई-प्याज की सब्जी बनकर तैयार हो जाएगी. 

मलाई-प्याज की सब्जी का स्वाद सभी को खूब पसंद आएगा.