पनीर और कोफ्ते हुए पुराने! अब खाइए मारवाड़ी रसगुल्ले की जबरदस्त सब्जी 

रसगुल्ले की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले दूध को उबाल लें और इसमें नींबू का रस डाल फाड़ लें. 

फिर दूध जब फट जाए तो किसी कपड़े में पनीर को छानकर ऊपर से पनीर को साफ पानी से धो लें. 

फिर इसका पूरा पानी निकाल लें. इसके बाद पनीर में लाल मिर्च, धनिया पाउडर और जरा सा बेकिंग सोडा डालकर हाथ से मिलाएं. 

इसे लगातार मिलाते रहें और फिर इसे गोलाकर बनाएं. ये पूरे रसगुल्ले जैसा होना चाहिए. 

इसके बाद कड़ाही में पानी डालें और उसे उबलने दें, उबालकर उनको निकाल लें. 

सब्जी बनाने के लिए एक कड़ाही लें और इसमें थोड़ा सा तेल डालें, जिसमें जीरा और हींग डालें. 

इसके बाद प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक और टमाटर का पेस्ट डालें. फिर हल्दी, नमक, लाल मिर्च और धनिया डालकर मसालों को अच्छे से पकाएं. 

फिर पानी डालकर ग्रेवी अच्छे से पका लें और इसमें रसगुल्ले डाल दें और उबलने दें. 

इसके बाद मारवाड़ी  रसगुल्ले की जबरदस्त सब्जी  बनकर तैयार है. इसमें धनिया पत्ता डालकर सर्व करें.